Roxanne -Las2Ces- 2018

Vino espumoso de color pajizo intenso. A primera vista destaca la gran cantidad de carbónico que se desprende al servirlo. En nariz es cremoso y tiene un punto vegetal. En boca tiene un paso largo y salen notas de levadura y recuerdos a almendras amargas. El carbónico sigue estando demasiado presente en boca. Recordaba este cava más equilibrado y armónico... posiblemente una botella que no estaba bien??