El Cabernet de Chozas Carrascal 2005

Vino El Cabernet de Chozas Carrascal 2005

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
89
Puntuación Media:
7,7
Calidad-precio:
7,0

Bodega: Chozas Carrascal
D.O./Zona: D.O. Utiel-Requena
País: España
Tipo de vino: Tinto
Varietales: Cabernet Franc
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción
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Elaboración: 6 meses de crianza en barricas de roble francés

Varietales: Cabernet Franc

59 Opiniones de El Cabernet de Chozas Carrascal

Rojo cereza de ribete violáceo ycapa media-baja. Nariz de buena intensidad con aromas fresas, grosellas, frambuesa, violetas, tinta china, vainillas, toques de tabaco, anisados y mentolados. Boca de buena acidez y ataque, paso elegante y frutal, final amargo de buena persistencia, con anisados y flores en retronasal, claramente astringente. Apunta a mejorar en botella.

COLOR: picota casi negro, con muy elevada cantidad de antocianos, de capa alta, ´glicérico con lágrima lenta q tinta la copa levemente, muy limpio y brillante.
NARIZ : aromas primarios de pimiento verde, con frutas rojas de cereza y fresa, hierba mojada de sotobosque y aromas de anís. los aromas secundarios se perciben en el yogurt de fresas y mantequilla. los terciarios en la aroma ahumada y de vainilla y cacao.
GUSTO : tiene una entrada potente, una acidez correcta y unos taninos muy fuertes q dan una astringencia rasposa en el paladar al restregar la lengua por el mismo, pero sin desvirtuar el sabor a frutas maduras y a compota de manzana,además de un retrogusto largo q se mantiene durante muchas caudalias.
Es un vino q se afinará y envejecerá muy bién para beberlo dentro de unos 5 años, ya q la materia prima es muy buena.

Rojo cereza capa alta, abundante lagrima.
En nariz agradable, algo cerrado al principio, olor a frutos negros, a tierra mojada, ya aparecen ligeras notas alcoholicas...
Ligero amargor en boca, algo duro, postgusto amplio.
Evoluciona conforme esta abierto, muy buen vino.

De elegante tonalidad granate y capa media. Menisco rubí con una lágrima densa y fina.
En nariz es donde más sorprende por su complejidad y riqueza de matices. Tras cierta aireación recomendable..despliega maderas finas (cedros, especias dulces...), apuntes balsámicos y ligeros ahumados sobre un fondo de fruta roja y una sensación vegetal ’silvestre’ (hojas verdes de los frutos del bosque).
En boca, con un tanino todavía granuloso y una excelente acidez que nos hace pensar en una buena evolución y mayor redondez en el futuro, su cuerpo medio nos confirma las sensaciones de nariz..acentuándose con el tiempo las notas balsámicas, terrosas, especiadas (clavo, algo de tabaco...)sobre las frutales. Largo postgusto marcado por las notas vegetales, especiadas y cierta amargosidad que le da longitud.

Visualmente es de un color granate oscuro, bien cubierto.
En nariz el aroma es intenso a bayas maduras como la grosella y la frambuesa, junto con no tas tostadas del roble. En boca es fresco y potente se aprecian de nuevo las notas a fruta y un fondo mineral. Al final salen unas notas amargosas, de excelente constitución. Un cabernet franc "atipico" más complejo y lleno que otros.

Precioso tono picota de capa media con menisco rubí. Bonita lágrima fina y densa.
En nariz, notas a tinta china, tostados de barrica, ligeros verdores, notas terrosas, violetas, regaliz negro y anisados.
En boca muestra buena acidez, cálido, tánico, robusto, goloso y con un potente ataque.
Retrogusto en el que se imponen de nuevo las notas balsámicas -regaliz- y un final con toque amargoso.
Un vino bien hecho al que posiblemente le falte evolucionar y pulirse.
Lo definiría como vino "de cata" y en EMHO algo pesado.

Color cereza negra, con el ribete rojizo. Presenta capa alta, y se muestra limpio y brillante. Lágrima fina y abundante.

En nariz percibimos aromas de flores (violetas), frutos rojos (frambuesa, cereza), ahumados, regaliz y aromas a cacahuetes recién sacados de la cáscara.

En boca, se presenta bien de acidez, con puntas de alcohol y algo secante. Al tragar, presenta un toque amargo y vuelve a presentarse la regaliz de la fase olfativa.

A pesar de que la fase gustativa no nos ha emocionado (algo falto de botella), nos ha enamorado la fase visual y la olfativa. Recomendable aunque a un precio un poco menor.

Picota granate de capa media-alta y ribete granatoso. Nariz intensa, fresca y ligera, con buena definición, en la que destacan las notas de tierra mojada que incluso recuerdan al cemento, hay notas de flores moradas (pensamientos, violetas), alguna nota vegetal y un suave recuerdo a frutos rojos. Aparecen tras ellos toques especiados (cominos) y algo de hierbas aromáticas... también un toque de hinojo. El ataque es de media intensidad, tiene mucha verticalidad, es ligero, la acidez es excelente, trae ciertas sensaciones vegetales, el tanino es algo granuloso, bien integrado y tiene buen recorrido. Final algo amargo. Hay mucha personalidad.

Fase Visual: Rojo cereza,bordes rubi, limio, brillante,sedoso-suave
Fase olfativa:Frambuesa,Cedro,humo,sotobosque,tierra humeda, pimiento verde, cuero suave.
Fase gustativa:Alcohol, cereza, nada astringente, refrescante, vegetal, especiado, algo de animal.

Me encanta la definicion:"ELEGANTE CON EL TIEMPO"
En general me ha gustado.

Botella con etiqueta atractiva, campestre, me llama la atención el relleno a mano del numero de botella.

Rojo picota con ribetes granates, límpio, de reflejos rubies, lágrima densa.
Aroma muy mineral, a hongos, setas, el olor no es muy fuerte.
En boca, sabor desentonante, amargo, ácido y poco estructurado, seco, muy mineral. Poco regusto. No me gusta.
Quizas en un par de años en botella la cosa cambia.

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