Cerro Bercial Blanco Seleccion 2006
Cerro Bercial Blanco Seleccion 2006
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Macabeo 48%, Chardonnay 42%, Sauvignon Blanc 7%, 3% otras
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.39
/
87
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
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ELABORACIÓN
Tras una maceración pelicular en frío, fue fermentado y posteriormente criado en barricas de roble francés durante dos meses, con un ligero removido sobre sus finas lias
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Opiniones de Cerro Bercial Blanco Seleccion
OPINIONES
55

Vino Nº6 - Desafío Verema 2007 - Nueva cata en grupo La Despeña
Amarillo dorado brillante. Cuesta abrirse en nariz: notas a cava, mantequilla, fondo mineral; escasa fruta. En boca se muestra untuoso, glicérico, con una madera positivamente discreta y bien integrada; correcta acidez pero con escaso recorrido.
Con tiempo y temperatura, aparecen notas frutales (piña), amagadas en la madera y en la untuosidad (mantequilla).
Mucho mejor que en el Desafío, donde se mostró muy plano (¿botella? Recuerdo un color dorado muy subido)

Vino Nº6 - Desafío Verema 2007 - Catado de nuevo por probables defectos en la botella del desafío

Catado en dos fases diferenciadas por la temperatura de servicio

1ª 10ºC-12ºC en la que el vino se mostró tímidamente en nariz y sin embargo en boca fue correcto y con paso agradable.

2ª 16ºc-18ºC en la que el vino mostró todo su potencial en nariz, mostrando leves notas de una madera bien integrada y sobre todo nos llamó la atención su leve toque "metálico" en boca.

Visual: Amarillo brillante con reflejos verdes.

Nariz: Cítricos, frutas blancas en almíbar, hinojo, recuerdos a mantequilla.

Boca: Glicérico, fresco y acido medio. Mineralidad presente y no muy largo.

En esta ocasión no se presentaron aquellas puntas de alcohol que claramente marcaron la nota de cata del desafío.

Siempre desde la perspectiva que la cata a ciegas del desafío pudo condicionar frente al conocimiento total del vino catado en esta última nota.

F. Visual: Amarillo. Limpio y brillante. Buena lagrima.
F. Olfativa: Aromes florales y cítricos, tb. me recuerdan a la almendra.
F. Gustativa: Buen ataque, paso en boca agradable. Buena acidez. Al final, a medida q el vino va cogiendo temperatura ambiente da un pelín de amargor, per no es molesto.

Amarillo con reflejso verdes.
Citricos, frutas blancas, hinojo, hierba fresca.
Fresco y acido. Mineral y no muy largo. Algo alcohólico. Cuerpo medio.

Sexto vino del Primer Desafío Verema 2007
Amarillo pajizo, irisaciones doradas, brillante y muy limpio.
En nariz sensaciones de frutos secos, fruta blanca, piña, caramelo, sensaciones de humidad y barrica, final floral. En boca es cremoso, untuoso, acidez equilibrada, cierta dulzura y un final largo y agradable. Retrogusto frutal no muy largo.

Vino nº6 del 1er Desafio 2007 , cata Doble "Invista" , no podemos hablar de etiquetas , botella ni tapón .
Se muestra en copa de un amarillo muy pálido casi transparente limpio y con reflejos verdosos que me hicieron pensar (erroneamente) que me encontraba ante un Verdejo de los de Nieva Ø de Bornos .
En nariz se mostró herbal , marcada fruta ácida ( pomelo , lima ) , nueva pista para decidirme a asegurar que era un vino de Rueda , fondo anisado .
En boca denotaba una marcada acidez , algo graso , final hinojo y algo amargoso .
Al ser un coupage de tantas uvas blancas creo que me despistó absolutamente , además nunca lo hubiera ubicado en Utiel-Requena .

Vino 6. Desafío Verema 2007
Vino blanco de color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante.
En nariz aromas de vainilla, piña madura, caramelo y notas ahumadas que delatan su paso por barrica.
En boca untuoso pero la acidez equilibrada. Buen recorrido y final de boca muy agradable.

Vino 6. Desafio Verema 2007
Color paja con reflejos dorados. muy transparente y brillante. Ribete dorado, casi sin lágrima. Parece tener crianza.
Olor a humo, cacao, tostado, membrillo, albaricoque y compota.
En boca no es nada agresivo, muy equilibrado. Almendra tostada en la retro.

Cata ciega desafio
amarillo pajizo. aromas francos, entrada en boca con volumen , amargo, rico...
podría ser un albariño, u otro vino con algo de crianza, por ese volumen.
me inclino por albariño. vino rico

De nuevo cato este vino, gracias a la bodega, y debo confesar que se han disipado las malas impresiones encontradas durante el desafio 2007 y que por tanto solo eran resultado de una botella en mal estado. En esta ocasión:
En copa presentó color dorado pajizo, elegante, suave y una lágrima baja.
En nariz aportó matices de frescura, melocotón, cítricos, fondo leve de fruta blanca (manzana), cremosidad (caramelo tostado) y toques florales.
En boca es fresco, ligeramente denso, largo, notas verdosas, citricas y cremosas.
En resumen un blanco interesante y atractivo.

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