Pasión Cuvée Brut Nature
Pasión Cuvée Brut Nature
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
11,50%
Varietales:
Chardonnay, Macabeo y Xarelo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.08
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Selección de las mejores parcelas que nos aporten excelentes características aromáticas y de acidez. La elaboración de los vinos base se hace por separado, pero bajo el mismo criterio. Vendimia nocturna de las uvas y tras un ligero prensado, sólo el mosto flor es el que llevaremos a fermentar a temperatura controlada no superior a los 15oC, para obtener el máximo potencial. Después procederemos a hacer el coupage de los tres vinos con los que realizaremos el tiraje. La segunda fermentación y crianza, de un mínimo de 9 meses en botella, nos da paso al degüelle, donde añadimos el licor de expedición, en el caso del Pasión Cuveé será sin ninguna adición de azúcar, ya que se trata de un brut nature. Con esto respetamos al máximo las características del producto original.
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Opiniones de Pasión Cuvée Brut Nature
OPINIONES
4

De color amarillo pálido limpio y brillante

Nariz fresca y de buena intensidad, manzana, bollería y frutos secos.

En boca es fresco, seco, carbónico presente, paso ligero y final de media persistencia.

Color amarillo pálido, de buena burbuja.
Buena nariz, con mucha manzana y notas a bollería.
En boca muestra una entrada fresca, destacando la fruta fresca. De buena acidez, burbuja notable, cremoso, de persistencia media, con retro a manzana.

Color amarillo-limón, con intensa y fina burbuja, limpio y brillante

En nariz es muy aromático y curioso, aparecen frutos secos, lácteos y algo de panadería, algo de fruta de hueso y toque sutil cítrico, todo ello muy bien conjuntado

En boca es fresco, en el que aparece manzana asada, buena acidez y una persistencia media de la burbuja, con un final medio gustoso

Color amarillo pajizo con burbuja fina, limpio y brillante.

En nariz buena intensidad aromática, destacando las notas a panadería, frutos secos, manzana asada y un punto cítrico.

En boca tiene una entrada agradable, fresca, con un carbónico suave, buena acidez y equilibrio, cremoso y de persistencia media.

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