Bercial Ladera los Cantos 2020
Bercial Ladera los Cantos 2020
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Bobal 65% - Cabernet 35%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.23
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,9
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ELABORACIÓN
Ladera Los Cantos es el resultado del trabajo esmerado para obtener un producto de alta expresión, cuidando la selección manual del racimo a la entrada en bodega y llevando a cabo una larga y peculiar elaboración, con fases de maceración prefermentativa en frío, larga fermentación alcohólica a temperatura controlada y maceración postfermentativa con sus hollejos. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 18 meses, posterior crianza de 10 meses en botella.
MARIDAJE
Ideal para acompañar asados y guisos de carnes rojas, caza mayor y quesos curados. Gazpacho manchego, arroces caldosos y secos hechos con leña de sarmientos.
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Opiniones de Bercial Ladera los Cantos
OPINIONES
8

Color picota con reflejos granates, capa media/alta, limpio y brillante.

En nariz no es muy intenso, aromas de monte bajo ( tomillo, romero…), lácteos, especias (pimienta negra) y notas frutales.

En boca es amable, con notas golosas, buena acidez, post gusto medio.

De color cereza granate y ribete rubí. Capa media/alta. Limpio y brillante. 
En nariz no es muy aromático, recuerdos de cacao y fruta madura sobre fondo de sotobosque. En boca es goloso, de cuerpo medio. Taninos secantes, buena acidez dentro de una estructura ligera. Post gusto medio.

Color rojo picota de intensidad media-alta y con tonos rubí.

En la nariz aromas de frutos rojos, hierbas leñosas, monte bajo, terciaros especiados, sin tener gran intensidad.

La boca equilibrada, rico, muy correcto. No sorprende lo esperado por lo exótico anunciado por el coupage Bobal/Cabernet Sauvignon.

Nota visual: Rojo picota con ribete granate, tiene una capa media/alta.

Nota olfativa: Intensidad media/baja, notas herbaceas (leñosas) con alguna nota lactica.

Nota gustativa: Boca poco llamativa, cuerpo medio, intensidad media y postgusto corto.

La combinación de Bobal (mayoritaria) y Cabernet Sauvignon en este caso no funciona demasiado bien.

-Fase visual: Color picota, ribete rubí, capa alta, lágrima densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta en licor, intensidad baja, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de hierba de monte bajo, romero, especias, clavo.

-Fase gustativa: Entrada potente, seco, acidez media, tanino secante, alcohol algo cálido, cuerpo medio, sabores de fruta roja en licor, especias y algún balsamico, final amargo, posgusto medio.

De color rojo cereza con ribete cardenalicio, capa media baja, lágrima ligera y viva, limpio y brillante.

Nariz de intensidad media baja, fruta roja, notas herbáceas y balsámicas, con un fondo lácteo.

En boca su entrada es ligera, con un paso de boca ligeramente amargoso y un posgusto herbáceo y frutal, acidez marcada y tanino secante, persistencia media.

Color rubi de  capa media alta.

Intensidad baja en nariz. Notas herbaceas y a monte bajo.  Mentolados y blasamicos. Fruta negra.

Entrada amable. Buena acidez. Post gusto  algo corto

Visual granate picota. Capa media alta.
Olfativa. Fruta negra madura. Mentolados. Monte bajo. Poca intensidad
Gustativa equilibrado .Muy correcto pero esperaba más

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