Equilibrio Sauvignon Blanc 2018
Equilibrio Sauvignon Blanc 2018
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Sauvignon Blanc
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.58
/
88
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Sauvignon blanc vendimiado a mano. Desfangado estático con ayuda de frío solo del mosto flor procedente de un ligero prensado. El mosto limpio se trasiega y se fermenta temperatura controlada para alcanzar su mejor expresión aromática. Finalizada la fermentación se realiza un trasiego y se conserva sobre sus lías finas. Proceso de clarificación, estabilización y filtrado de los vinos antes de su embotellado.
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OPINIONES
4

Pale yellow with green flashes, clean and bright.

Very expressive nose, Elderflower, cats-pee, yeastes, white flowers, tropical notes such as pineapple and banana.

In the mouth dry, acidity kicks in later, finishes with hints of fennel.

Amarilo pájizo brillante con reflejos verdosos. Aromáticamente es un Sauvignon blanc clásico, con mucha fruta tropical, boj, algo herbáceo y ligeramente floral. En la boca inicialmente resalta amable, untuoso, pero su elevada acidez hace que el final de boca resulte algo agresivo, por la conjunción de la acidez con un cierto amargor.

Amarilo pájizo muy brillante y reflejos verdosos.

Es una bomba, tiene una carga aromática máxima. Marcan las levaduras con notas a plátano, piña y mango, heno seco, hinojo y flores. Perfil tropical.

La entrada en boca es amable y algo meloso, a mitad del paso sale la acidez, barre y corta (por ahora) la armonía. Un vino muy del gusto general. 

Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.

Nariz de intensidad media con notas de fruta tropical golosa, hoja de higuera y boj. 

Ataque amable, estructura grasa y acidez final notable. Algo desestructurado en boca. Nariz dominada por las levaduras.

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