Olcaviana Verdejo 2018

Vino Olcaviana Verdejo 2018

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
90
Puntuación Media:
8,1
Calidad-precio:
-

Bodega: Sierra Norte
D.O./Zona: V.T. de Castilla
País: España
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Sin crianza
Graduación (vol): 12,00%
Varietales: Verdejo, Verdejo,
Precio aproximado: Desconocido
Descripción
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Elaboración: Una vez recibida la uva en la bodega hacen un desfangado estático con ayuda de frío solo del mosto flor procedente de un ligero prensado neumático. Trasegamos el mosto limpio, y fermentamos a temperatura controlada para alcanzar su mejor expresión aromática. Una vez acabada la fermentación, hacemos un trasiego y lo conservamos con su lía fina, protegiéndolo así de la oxidación, y aportándole mayor volumen y suavidad al vino. Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado de los vinos antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posiblel para conserva al máximo su carácter.

Varietales: Verdejo, Verdejo,

2 Opiniones de Olcaviana Verdejo

Color amarillo pálido

Nariz de buena intensidad con marcadas notas tropicales, cítrico, fruta amarilla con hueso y fondo anisado.

En boca tiene buena entrada, fresco, limpio, bien de acidez, paso ligero lleno de fruta, amargoso y de buena persistencia. Retrogusto con recuerdos a hinojo fresco.

Color amariillo pajizo pálido 

Aromas frutales donde destacan las frutas de hueso fresca,, con recuerdos a fruta de la pasión y albaricoque.  

En boca es fresco, con un buen equilibrio, destaca alguna punta de acidez.  

Postgusto largo 

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