Recuerdo que el año pasado lo caté con la referencia del 2009 y sinceramente , me pareció que había perdido nivel. Un año después descubro un vino mucho más hecho, más complejo, suavizado. Este año transcurrido le ha sentado muy bien. Su color es entre cereza y picota con menisco granate. Capa medio-alta y lágrima ancha que corresponde con sus 13, 5 grados. En nariz es intenso. Aromas a fruta confitada, balsamicos, tomillo, algo de torrefactos, regaliz vainilla, con un fondo de pasas. En boca, buena estructura, marcada acidez, alcohol, taninos maduros, redondos. Untuoso, con volumen marcado, frescura. Paso alegre y goloso a la vez. Fácil de beber. Deja la boca enviando y postgusto largo. Abrir y disfrutar.

En restaurante de la zona de Utiel-Requena parece un pecado pedir un vino que no sea bobal y éste es una apuesta segura a buen precio.

Nuevas ocasiones que refuerzan los recuerdos anteriores de una buena elaboración de bobal para conseguir un vino fácil de beber sin encarecer la factura del restaurante.

Rojo picota, ribete grana. Capa media alta. Limpio y brillante.
Intensidad media, frutas rojas, golosina. Recuerdos de la madera
En boca buen paso, buena acidez. Un poco más alcohólico de lo que esperaba.

Buen vino a un precio imbatible. Lo esperaba más de aperitivo, pero tiene cuerpo como para aguantar algo más.

Si en una comida hay gente que no es muy dada a salirse del clasicismo de rioja, poner un bobal no es fácil de admitir, pero hay algunos como éste que son más aceptados.

Algo más frutal, algo más goloso, acidez más baja, más de trago largo...son características que hacen que un vino tenga fácil aceptación.

en nariz le encuentro un buen equilibrio entre los aromas aportados por su crianza de 6 mesese en barrica y los aromas frutales, hablamos de una intensidad aromatica media.
se le puede definir un vino franco. en boca te transmite practicamente las mismas sensaciones.
tiene una entrada amable un paso goloso y una persistencia media. tiene mas volumen de lo esperado. no es un vino que me entusiasme, pero puedo entender porqué tiene tanto éxito y le doy la enhorabuena al creador de esta receta sin duda ganadora. es uno de los vinos valencianos mas fàciles de beber que haya probado hasta ahora.

Vieno limpio de capa media-alta, cereza oscuro y tonos violáceos. Lágrima densa.

En la nariz se abre a moras, picota y regaliz con suave toques de madera.

El paso por boca es dulce, con un punto equilibrado de acidez. Acaba meloso y voluptuoso.

Uno de mis vinos favoritos por su RCP.

Color rojo picota, capa alta, buena lágrima. En nariz y con buena intensidad hay frutos rojos y negros maduros, algo compotados, vainilla y especias dulces. En boca tiene buen ataque, equilibrado, buena acidez, buenos taninos, reaperece la fruta haciendolo algo goloso en su final, teniendo una correcta persistencia final.
Un vino muy fácil y muy mediterráneo.

Rojo picota. Capa alta.
En nariz: Buena intensidad, frutos rojos y negros. Especias.
Buen paso de boca, goloso, frutoso, buenos taninos. Vainillas. Acidez correcta. Un vino que me ha sorprendido por su equilibrio y su precio.
Crianza de 6 meses en barrica francesa de primer año. Una demostración más de lo que se puede hacer con la uva Bobal.