Pasion de Bobal 2010 Abrirlo y disfrutar de su madurez

Recuerdo que el año pasado lo caté con la referencia del 2009 y sinceramente , me pareció que había perdido nivel. Un año después descubro un vino mucho más hecho, más complejo, suavizado. Este año transcurrido le ha sentado muy bien. Su color es entre cereza y picota con menisco granate. Capa medio-alta y lágrima ancha que corresponde con sus 13, 5 grados. En nariz es intenso. Aromas a fruta confitada, balsamicos, tomillo, algo de torrefactos, regaliz vainilla, con un fondo de pasas. En boca, buena estructura, marcada acidez, alcohol, taninos maduros, redondos. Untuoso, con volumen marcado, frescura. Paso alegre y goloso a la vez. Fácil de beber. Deja la boca enviando y postgusto largo. Abrir y disfrutar.