Vino Nº6 - Desafío Verema 2007 - Catado de nuevo por probables defectos en

Vino Nº6 - Desafío Verema 2007 - Catado de nuevo por probables defectos en la botella del desafío

Catado en dos fases diferenciadas por la temperatura de servicio

1ª 10ºC-12ºC en la que el vino se mostró tímidamente en nariz y sin embargo en boca fue correcto y con paso agradable.

2ª 16ºc-18ºC en la que el vino mostró todo su potencial en nariz, mostrando leves notas de una madera bien integrada y sobre todo nos llamó la atención su leve toque "metálico" en boca.

Visual: Amarillo brillante con reflejos verdes.

Nariz: Cítricos, frutas blancas en almíbar, hinojo, recuerdos a mantequilla.

Boca: Glicérico, fresco y acido medio. Mineralidad presente y no muy largo.

En esta ocasión no se presentaron aquellas puntas de alcohol que claramente marcaron la nota de cata del desafío.

Siempre desde la perspectiva que la cata a ciegas del desafío pudo condicionar frente al conocimiento total del vino catado en esta última nota.