De color amarillo dorado con tonos ambar.

La nariz es de buena intensidad y gran complejidad, notas propias de su crianza biológica, mineralidad, recuerdos a platano maduro, yodados, también panadería y fondo de crianza sobre madera muy bien integrado en el conjunto.

En boca tiene buena entrada, seco, untuoso, complejo en un paso con buena acidez donde su elaboración marca y le da un carácter especial. De muy buena persistencia y con un retrogusto lleno de matices.

Un vino muy original.

Vista: Color amarillo pajizo a dorado pálido.

Nariz: Aromas almendrados, de panadería y mazapán. También aporta aromas de madera, vainilla y frutos secos.

Boca: Muy seco, delicado y ligero, con toques salinos. En el post-gusto vuelve el recuerdo de aromas almendrados.

De color amarillo dorado con tonos ambar.

La nariz es de buena intensidad y gran complejidad, notas propias de su crianza biológica, mineralidad, recuerdos a platano maduro, yodados.

En boca tiene buena entrada, seco, untuoso, complejo en un paso con buena acidez donde su elaboración marca y le da un carácter especial. De buena persistencia.

Un vino de gran personalidad, que recupera una de las expresiones históricas y menos habituales de Rueda. Presenta una nariz compleja, marcada por la crianza biológica, con notas de corteza de naranja, orejones, almendra, aceituna y delicados matices tostados, junto a un recuerdo de melocotón.

En boca es seco, potente y fresco, con una acidez que equilibra su estructura y le proporciona un recorrido largo. La crianza aporta profundidad y un elegante carácter de madera, dejando un final persistente y complejo.

Un vino singular y con mucha identidad, donde la tradición de los vinos generosos se encuentra con la personalidad de la Verdejo. Más que un vino para beber rápidamente, invita a descubrirlo con calma y disfrutar de sus diferentes capas aromáticas.

Por su carácter seco y salino, resulta especialmente gastronómico con jamón ibérico, anchoas, mojama, almendras, bacalao, quesos curados y salazones.

Bodega: Bodegas De Alberto · Denominación: D.O. Rueda · Variedad: 100 % Verdejo · Tipo: vino generoso seco de crianza biológica

Cata

Presenta un color ambarino, limpio y brillante.

En nariz aparecen corteza de naranja y orejones, junto a los recuerdos propios de la crianza biológica. Surgen notas tostadas, almendras y aceitunas. También aparece un recuerdo de melocotón.

En boca es seco, con buena acidez y potente. Tiene recorrido y deja un final largo con recuerdos de madera.

Elaboración

Estamos ante una elaboración muy poco habitual dentro de Rueda. Parte de Verdejo 100 % y, tras ser encabezado hasta los 15 grados, realiza una crianza biológica bajo velo de flor durante un mínimo de tres años en botas de roble, en la bodega subterránea de Serrada.

Territorio

Más que la parcela, aquí el elemento diferencial es la tradición histórica de los vinos generosos de Rueda. Bodegas De Alberto conserva esta elaboración en sus instalaciones históricas de Serrada, recuperando un estilo que durante años prácticamente había desaparecido de la denominación.

Vida del vino

Por su crianza biológica, estructura, buena acidez y carácter de generoso seco, no exige un consumo inmediato. Está plenamente formado y puede mantenerse varios años en buenas condiciones, aunque su interés actual está precisamente en la combinación entre potencia, crianza y frescura.

Maridaje

Jamón ibérico, almendras fritas, anchoas, mojama, bacalao, quesos curados o unas buenas salazones alicantinas.

Una elaboración diferente, seca, potente y larga, donde la crianza biológica marca claramente la personalidad del vino.

Color: Amarillo pajizo a dorado pálido, brillante y limpio, con reflejos dorados.

Nariz: Intensa y compleja, con corteza de naranja, orejones y albaricoque maduro. Notas de almendra y frutos secos, junto con vainilla, miel y caramelo. Marcados matices de crianza biológica: velo de flor, paja seca y ligeros recuerdos yodados.

Boca: Seco, delicado y de cuerpo medio, con textura untuosa y fluida. Acidez media y bien integrada, compensada por una marcada sensación salina. Paso de boca elegante y preciso, con un ligero amargor que aporta tensión. Final largo, persistente y seco.

Vino ambarino de color anaranjado, limpio. Lágrima presente. 
En nariz, aromas amontillados, corteza de naranja, melocotón en licor, orejones maduros y almendra Marcona tostada.
Al agitar, las notas de acetona, lacas y madera fina afloran. Generoso.
En boca, destacan notas tostadas de frutos secos. Es potente, seco, con buena acidez. Denota alcohol añadido y paso por barrica, con un final largo leñoso.
Recata: Se mantiene con calidad.
#PanelVeremaAlicante
 

Amarillo dorado. Encontramos frutos secos. Recuerdos a caramelo, cafés y licoroso. Toques almendrados, miel y orejones. Seco y con un toque salino. 

Color amarillo pajizo con destellos dorados.

Nariz intensa y armoniosa, con aromas de panadería, mazapán y frutos secos, acompañados de sutiles matices de almendra, vainilla y madera que aportan profundidad y elegancia.

En boca es sutil, ligero y refinado, con buena acidez que equilibra su dulzor natural. Aparecen recuerdos de miel, orejones y frutos secos, mientras un delicado toque salino acompaña un final largo, envolvente y persistente.

Color amarillo anaranjado, limpio y brillante.

Nariz intensa y perfumada, con aromas que recuerdan a frutos secos (avellanas, nueces), miel de flores, orejones y vainilla en rama. También aparecen matices de caramelo de limón, que aportan frescura al conjunto.

Boca elegante y cálida, con notas salinas y de frutos secos. Textura cremosa y envolvente, equilibrada por una acidez muy fina. Final largo, muy largo, con un retrogusto salino que recuerda a frutos secos tostados y crema de limón.