Visual: Color oro claro.
Olfativa: Buena intensidad aromática con notas de fruta madura como plátano y también notas minerales.
Gustativa: Buena entrada en boca con durabilidad y acidez compensada. Sensaciones frutales y minerales.
A la vista es de color amarillo dorado, limpio, con reflejos cobrizos.
Buena intensidad aromática,
complejo, muy marcada su crianza biológica con aportes minerales, yodados y plátano.
En boca tiene buena entrada, de paso largo. Seco, de buena acidez, ligero y fluido. Retornan esos aromas cítricos, minerales y de crianza.
Visual: Color ámbar claro con destellos cobrizos.
Olfativa: La elaboración marca sus notas, buena complejidad, frutas maduras, sensaciones minerales y ligeros tostados.
Gustativa: Buena acidez que acompaña un paso de medio cuerpo muy seco donde los recuerdos de su crianza marcan el camino. Sensaciones frutales y minerales. Final de buena persistencia.
VISTA: Límpido, brillante, Color amarillo con reflejos dorados.
NARIZ: Muy buena intensidad, Aromas a frutas blancas maduras como el plátano, frutos secos como la almendra y en su caso el mazapán, especias dulces como la vainilla y un carácter oxidativo que recuerda los vinos del sur.
BOCA: La entrada se nota un vino seco, un punto mineral, la fruta predomina la piel de naranja, es un vino ligero con muy buena persistencia.
MARIDAJE: Tabla de embutidos ibéricos y jamón serrano.
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