De Alberto Pálido

Visual: Color oro claro.

Olfativa: Buena intensidad aromática con notas de fruta madura como plátano y también notas minerales.

Gustativa: Buena entrada en boca con durabilidad y acidez compensada. Sensaciones frutales y minerales.

A la vista es de color amarillo dorado, limpio, con reflejos cobrizos. 

Buena intensidad aromática,

complejo, muy marcada su crianza biológica con aportes minerales, yodados y plátano. 

En boca tiene buena entrada, de paso largo. Seco, de buena acidez, ligero y fluido. Retornan esos aromas cítricos, minerales y de crianza. 

Visual: Color ámbar claro con destellos cobrizos.

Olfativa: La elaboración marca sus notas, buena complejidad, frutas maduras, sensaciones minerales y ligeros tostados.

Gustativa: Buena acidez que acompaña un paso de medio cuerpo muy seco donde los recuerdos de su crianza marcan el camino. Sensaciones frutales y minerales. Final de buena persistencia.

VISTA: Límpido, brillante, Color amarillo con reflejos dorados.

NARIZ: Muy buena intensidad, Aromas a frutas blancas maduras como el plátano, frutos secos como la almendra y en su caso el mazapán, especias dulces como la vainilla y un carácter oxidativo que recuerda los vinos del sur.

BOCA: La entrada se nota un vino seco, un punto mineral, la fruta predomina  la piel de naranja, es un vino ligero con muy buena persistencia.

MARIDAJE: Tabla de embutidos ibéricos  y jamón serrano.