De color amarillo tendiendo a dorado, limpio y brillante.

Nariz de buena intensidad con notas de fruta de hueso madura, círicos, especias de diversa procedencia y fondo de ligeros tostados y ahumados.

En boca es seco, con marcada untuosidad que acompaña su paso, buena acidez, fruta y carácter especiado en equilibrio, complejo y de buena longitud.

Un Verdejo con personalidad y mayor complejidad de la habitual, en el que la fruta madura se combina con elegantes notas de pera, manzana compotada, vainilla y pimienta blanca, junto a un delicado recuerdo de hoja de tabaco.

En boca se muestra amplio, voluminoso y fresco, con una acidez bien integrada que aporta equilibrio y mantiene el vino vivo. La crianza en barrica se hace notar, aportando textura, cremosidad y profundidad, pero sin dominar el carácter de la variedad. El final es largo, estructurado y persistente.

Un Verdejo serio y gastronómico, pensado para acompañar platos con cierta intensidad: rodaballo a la plancha, bacalao, arroces melosos, pescados grasos, carnes blancas o quesos semicurados. Una interpretación más estructurada y elegante de la variedad, donde fruta, madera y frescura encuentran un buen equilibrio.

Color amarillo pajizo , verde limón.

En nariz complejo, manzana compotada, notas cremosas, pera, pimienta blanca , hoja de tabaco, notas tostadas, vainilla fina.

En boca tiene volumen, largo, grado y glicerico. Equilibrado.

Bodega: Bodegas De Alberto · Denominación: D.O. Rueda · Variedad: 100 % Verdejo

Cata

Presenta un color amarillo con reflejos verde limón.

En nariz aparece la manzana compotada, acompañada de una sensación cremosa, pera, vainilla y pimienta blanca, junto a un claro recuerdo de hoja de tabaco.

En boca tiene volumen, buena acidez y frescura, manteniendo equilibrio y un recorrido largo. La madera está presente, pero el conjunto conserva una buena estructura.

Elaboración

Es un Verdejo 100 % fermentado en barrica. La información disponible de la bodega y del producto confirma esta elaboración; las fuentes técnicas sobre esta referencia describen además una permanencia posterior sobre lías finas en roble francés.  

Territorio

Bodegas De Alberto se encuentra en Serrada, Valladolid, dentro de la D.O. Rueda. La Verdejo se trabaja en un territorio de marcada continentalidad y con presencia de suelos de cascajo y zonas pedregosas, un contexto especialmente ligado a la identidad histórica de la variedad.  )

Vida del vino

Por el volumen, la frescura, la acidez y el recorrido largo que muestra ahora, tiene estructura para evolucionar. Lo situaría en un horizonte prudente de 1 a 2 años, observando cómo termina de integrarse el trabajo de madera.

Maridaje

Rodaballo a la plancha, bacalao confitado, arroz meloso de pescado, pollo asado, quesos semicurados o pescados grasos.

8,6 — Volumen, buena acidez y frescura, con una madera presente que acompaña un recorrido largo.

Color: Amarillo limón, brillante y limpio, con reflejos dorados.

Nariz: Fruta madura y compotada: manzana, melocotón y piña. Notas cítricas y herbáceas, con pimienta blanca y especias. Fondo de almendra tostada, vainilla, caramelo y ligeros matices ahumados y de lías.

Boca: Seco, amplio y estructurado. De volumen medio-alto, con textura untuosa y cremosa. Acidez equilibrada, bien integrada. Final largo, con un ligero amargor que aporta tensión y persistencia.

Vino blanco de color pajizo verdoso, claro y limpio. 
En nariz, aromas afrutados (manzana entreverada para compota, fruta madura), notas de nata cremosa, vainilla y leñoso (ramas blancas).
Al agitar, destacan los aromas cedro, hoja de tabaco fresca y cierto punto picante.
En boca, denota ahumados (avellana), volumen en boca. La acidez es natural, fresca, equilibrada. El trago es largo, y el paso por madera denota cierta evolución. 
Recata: Nada a destacar. 
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