De Alberto Fermentado en Barrica 2025
Bodega: Bodegas De Alberto · Denominación: D.O. Rueda · Variedad: 100 % Verdejo
Cata
Presenta un color amarillo con reflejos verde limón.
En nariz aparece la manzana compotada, acompañada de una sensación cremosa, pera, vainilla y pimienta blanca, junto a un claro recuerdo de hoja de tabaco.
En boca tiene volumen, buena acidez y frescura, manteniendo equilibrio y un recorrido largo. La madera está presente, pero el conjunto conserva una buena estructura.
Elaboración
Es un Verdejo 100 % fermentado en barrica. La información disponible de la bodega y del producto confirma esta elaboración; las fuentes técnicas sobre esta referencia describen además una permanencia posterior sobre lías finas en roble francés.
Territorio
Bodegas De Alberto se encuentra en Serrada, Valladolid, dentro de la D.O. Rueda. La Verdejo se trabaja en un territorio de marcada continentalidad y con presencia de suelos de cascajo y zonas pedregosas, un contexto especialmente ligado a la identidad histórica de la variedad. )
Vida del vino
Por el volumen, la frescura, la acidez y el recorrido largo que muestra ahora, tiene estructura para evolucionar. Lo situaría en un horizonte prudente de 1 a 2 años, observando cómo termina de integrarse el trabajo de madera.
Maridaje
Rodaballo a la plancha, bacalao confitado, arroz meloso de pescado, pollo asado, quesos semicurados o pescados grasos.
8,6 — Volumen, buena acidez y frescura, con una madera presente que acompaña un recorrido largo.