De Alberto Fermentado en Barrica 2025
Un Verdejo con personalidad y mayor complejidad de la habitual, en el que la fruta madura se combina con elegantes notas de pera, manzana compotada, vainilla y pimienta blanca, junto a un delicado recuerdo de hoja de tabaco.
En boca se muestra amplio, voluminoso y fresco, con una acidez bien integrada que aporta equilibrio y mantiene el vino vivo. La crianza en barrica se hace notar, aportando textura, cremosidad y profundidad, pero sin dominar el carácter de la variedad. El final es largo, estructurado y persistente.
Un Verdejo serio y gastronómico, pensado para acompañar platos con cierta intensidad: rodaballo a la plancha, bacalao, arroces melosos, pescados grasos, carnes blancas o quesos semicurados. Una interpretación más estructurada y elegante de la variedad, donde fruta, madera y frescura encuentran un buen equilibrio.