Este vino De Alberto Pálido fue uno de los que catamos durante la visita y encuentro de los foreros de Verema en octubre de 2024, junto a la CEO de Hijos de Alberto, Carmen San Martín (en concreto, se trata del De Alberto Fermentado en Barrica). Desde entonces mantengo una gran amistad con Carmen, con quien coincido mucho en eventos y restaurantes en mi ciudad, Valladolid
De Alberto Pálido
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
-
De color amarillo dorado con tonos ambar.
La nariz es de buena intensidad y gran complejidad, notas propias de su crianza biológica, mineralidad, recuerdos a platano maduro, yodados, también panadería y fondo de crianza sobre madera muy bien integrado en el conjunto.
En boca tiene buena entrada, seco, untuoso, complejo en un paso con buena acidez donde su elaboración marca y le da un carácter especial. De muy buena persistencia y con un retrogusto lleno de matices.
Un vino muy original.
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