Martín Sarmiento 2011

Vino Martín Sarmiento 2011

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
94
Puntuación Media:
8,8
Calidad-precio:
8,2

Bodega: Bodegas Martín Códax
D.O./Zona: D.O. Bierzo
País: España
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 14,50%
Varietales: Mencia
Precio aproximado: Desconocido
Descripción
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Elaboración: Elaborado a partir de una selección de las mejores uvas mencía de cepas centenarias en los viñedos de montaña que tiene la bodega en la zona del Bierzo. Vendimia manual en cajas de 30 Kg. En bodega vuelve pasar por una mesa de selección. Maceración pre-fermentación a 12ºC. Fermentación alcohólica a 25ºC, tras la cual vuelve a pasar por un proceso de maceración antes del prensado.Maloláctica y crianza de 12 meses en roble francés y termina su elaboración en botella durante 24 meses más.

Varietales: Mencia

14 Opiniones de Martín Sarmiento

Rojo picota (Muy oscuro) de capa alta alta. En la copa deja poco rastro de lágrimas, siendo estas lentas y coloridas.
En nariz madera nueva y muchos lácteos. Toques de vainilla que le otorga la barrica que perduran con la oxigenación.
Vino fluido, con un tanino súper acertado y te deja con la boca totalmente limpia, demostrando la calidad de la uva con la que se elabora. Un vino fresco y vivaz para los 6 años que tiene. Con un paso corto y posgusto muy limpio y fresco.
En mi opinión le sobra algo de madera y quizás le falte algo de botella, aunque no sea nada joven.

De color rojo picota, intenso y lágrima densa.
En nariz se perciben aromas procedentes de la crianza -tostados, cacao y madera- y fruta negra. Al principio la fruta queda un poco tapada por la madera.
En boca se aprecia un vino bien hecho, potente pero fino en cuanto a su tanino. Buen paso por boca aunque quizá una estancia más prolongada en botella lo acabe de realzar.

Atractivo color cereza picota de capa alta, con reflejos granates y densa lágrima. Nariz de buena intensidad donde se entremezclan las notas terciarias de especias dulces, ligeros tostados, caja de tabaco, notas balsámicas y minerales, con las primarias de frutas rojas maduras (grosellas) y en licor. En boca tiene una entrada poderosa, con volumen, bien estrucuturado y con taninos ya pulidos, denso y largo, con buena acidez que marca una agradable frescura final. Muy bueno. PVP aproximado: 30€

Picota violáceo cubierto. Nariz intensa, bastante mineral, toques tostados, matices balsámicos, fruta roja tanto fresca como sobre todo confitada. En boca tiene buen ataque, pasa fluido pero con materia, bien de acidez, hay notables amargos, largo y estructurado. Con profundidad. Sin duda el más complejo de los vinos de la bodega...

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