Cosme Palacio Crianza 2011
Cosme Palacio Crianza 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.54
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
12 meses en barricas nuevas de roble francés
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Opiniones de Cosme Palacio Crianza
OPINIONES
5

Color picota intenso, ribete granate, capa alta.
En nariz, elocuente, hay fruta roja y, sobre todo, negra. Tostados muy agradables, bien integrados. Especiados (pimienta negra), balsámicos, chocolate negro, café, cacao, vainilla, mineralidad.
En boca me ha resultado sorprendente. Fresco, muy frutal, sabroso, equilibrado, con volumen, sabroso. Excelente acidez, está en óptimo momento de consumo, con ciruelas negras, arándanos, especias, ligeros mentolados, chocolate negro y final persistente, a café.
De las añadas buenas de esta casa.
88 Parker.

Quizás esperaba menos, más terciarios, un sentido más clásico, pero encuentro un vino expresivo y moderno en nariz, con gran carga frutal, fruta negra, ciruelas en compota y avainillados y mantequilla en buena integración. En boca es largo, amable, con tanicidad madura. Un vino bien hecho

Vino encerrado en una botella bordelesa que está vestida con una etiqueta elegante y de diseño clásico. Corcho que la cierra de calidad.
A la vista un vino color rojo picota de capa alta, limpio y brillante. Buena y densa lágrima que se desliza por el caliz de la copa con pereza. Menisco rubí y granatoso.
En nariz buenas y abundantes frutas negras del bosque maduras en forma de ciruelas negras, buena madera de su crianza en segundo término. Vainilla y leves e incipientes terciarios.
En boca es elegante, sedoso, con volumen, con peso, te llena plenamente la boca , equilibrado, madera de su crianza en segundo plano. Leve cacao y vainilla. Elegante taninos domados.
Con una presente y elegante acidez que invita a beber y que le dará vida. Muy grato paso de boca. Te la llena plenamente y son sedosidad. Es un vino largo. Me da una permanecia de 3,00 minutos.

De color burdeos, buena capa, y ribete violáceo.

Arco aromático de buena limpieza: fruta negra fresca, vainilla, frutillos del bosque, pastelería, hierbas de monte, especias de tipo oriental.

En la boca sigue esa estela de mucha concentración y materia. Fruta negra madura (ciruela) carnoso, de buen peso y estructura. Posee profundidad, recuerdos de la crianza. Es algo secante y necesita algo de tiempo para asentarse.

Visual_ Rojo picota de capa media alta y ribete violáceo con algún atisbo granate. Limpio y brillante. Lágrima escasa, fina y de caída lenta ligeramente tintada.

Nariz_ Buena intensidad. La crianza muy presente en estos momentos, caramelo, galleta maría, cacao, notas lácticas que acompañan a una fruta roja y negra muy madura rozando las notas de compota, especias dulces, vainilla, canela.

Boca_ Buen volumen. Estructura media, buena acidez, taninos presentes, les falta integrarse y algo secantes, pero parecen elegantes y la botella los integrará. Buena longitud con protagonismo de los tostados y ligero amargor.

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