Cosme Palacio blanco 2007
Cosme Palacio blanco 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Viura
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.75
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Uva seleccionada. Encubado de uva despalillada. Maceración pelicular de 1 día. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Final de Fermentación alcohólica en barrica francesa nueva, sobre lías finas. Batonnage 2 a 3 veces a la semana. Ha envejecido
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Opiniones de Cosme Palacio blanco
OPINIONES
2

Color dorado pálido, limpio y muy brillante, con reflejos dorados, casi oro viejo.
En nariz hay flores amarillas marchitas, fruta de hueso pasificada, manzana asada. Se aprecian también aromas a hierba seca, piel de albaricoque, caléndula.
En boca aparece nuevamente evolución. Fruta de hueso bien madura, flores secas, manzanilla. Acidez correcta, buen equilibrio, presencia elegante. El paso por madera le otorga untuosidad y volumen. Bien perfilado, muy agradable y con un paso más que correcto. Posgusto persistente, con un final a manzana asada estupendo.
Mi última botella 2007.

Color amarillo dorado con reflejos oro, limpio y brillante.
Posee una nariz intensa, con frutas tropicales y blancas (piña, mango, manzana verde), presencia de miel sobre un fondo de vainilla bastante marcado.
En boca es fresco, con acidez leve. Reaparecen inmediatamente los tostados, es redondo, agradable, de largo posgusto y fácil de beber, casi para cualquier ocasión, como aperitivo o como copa.

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