Cair Cuvée Luci & Begoña 2011
Vino Cair Cuvée Luci & Begoña 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
85% Tempranillo y 15% Merlot
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.06
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,2
ELABORACIÓN
El vino Cair Cuvée Luci & Begoña 2011 se elabora con uva Tempranillo y Merlot procedentes de viñedos de entre 20 y 25 años de media de edad y situados a 900 metros de altitud. En bodega, tras el despalillado y el prensado, la uva fermenta durante 15 días en depósitos de acero inoxidable. A continuación, realiza una crianza de 9 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%). Por último, se embotella y madura otros 6 meses más en botella antes de su comercialización.
MARIDAJE
Puede acompañar a la perfección carnes rojas, carne de caza, cordero, cochinillo, platos de cuchara de cierta consistencia o morcilla.
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Opiniones de Cair Cuvée Luci & Begoña
OPINIONES
14

Color rojo cereza picota de capa media-alta, con ribete amoratado, limpio y brillante. 
Buena aromaticidad con predominio de las notas de crianza, especias dulces y tostados, notas terrosas que están por encima de las notas de fruta roja y negra. 
En boca es fresco, buen cuerpo, cierta sabrosidad pero persistiendo las notas de la crianza, cedro y tostados, taninos maduros, con un final de carácter tostado de buena persistencia. 

Ha cambiado de nombre este vino?? La etiqueta es la mismo que otro vino que no nombrare por si meto la pata...

El vino en nariz tiene una intensidad media, casi todos sus aromas provienen de los terciarios ( vainillas, baileys, azúcar quemado) la fruta no muy intensa, siendo negro y madura.Gusta la nariz, para quien sea goloson.

En boca entra goloso ( evidentemente ), marcando el mismo carácter que la nariz.Taninos suaves, amaderados.Le vendría bien que su acidez fuera mas intensa para darle mas frescura a un conjunto cálido y un poco demasiado goloso.

Rojo picota con ribete violáceo muy bonito, capa medía /alta.
Lágrima abundante y muy teñida.
De entrada, en nariz es muy amplio muy avainiillado y con frutos negros.
En boca es de entrada agudo, con taninos muy presentes pero dulces , ensamblados con toques amargos y fundidos con tus gusto goloso, dulce/amargo, bastante largo. Acidez algo corta.
Un vino atractivo, complejidad y estructura, matices de juventud y crianza bien conjuntados. Me gustó.

Rojo picota de capa alta. Nariz intensa y concentrada, donde se percibe desde el principio la madera, nueva y de buena calidad ( creo que demasiada intensa ), con notas balsámicas y algo cálidas que recuerdan al licor de frutas. Después sale una fruta del bosque en sazón que baila con las notas de las maderas nuevas, hay especias, sensaciones calcareas, de gravilla, suelo seco, chocolate, regaliz, café y un final de tizne de chimenea. En boca es algo cálido, con volumen, cierta astringencia que le da al paso un carácter amargoso y vegetal, con mucho armazón, posgusto secante, de café y chocolate negro amargo. Creo que le falta mínimo 6/12 meses más de botella para poder juzgarlo. El vino tiene estructura y materia, pero por ahora existe la incógnita de lo que le dará el desarrollo en botella ( ahora le falta cierto orden sensorial y equilibrio ). Al bajarle la temperatura hasta los 14 grados, se percibe más agradable en boca.

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