Ochoa Serie 8A Origen 2007
Ochoa Serie 8A Origen 2007
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Tempranillo (70%), Merlot (20%), Cabernet Sauvignon (10%)
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.52
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,2
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ELABORACIÓN
Adriana ha seleccionado las uvas procedentes de 3 parcelas diferentes con un mismo suelo, repleto de piedras que caracteriza al vino de mineral, con estructura y gran acidez. Tempranillo: El Secadero. Merlot: La Milla. Cabernet Sauvignon: El Bosque. El ORIGEN de este vino son las fantásticas piedras de suelo calcáreo que caracterizan el viñedo de donde procede. Envejece durante 14 meses en barrica nueva de roble americano y francés y posteriormente en botella hasta estar listo para beber.
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Opiniones de Ochoa Serie 8A Origen
OPINIONES
60

Lo tiene todo este vino. Buen color, intenso, de capa media. Con brillo y limpidez.
Nariz compleja pero que a la vez lo hace más interesante; buena fruta, maderas presentes, notas especiadas y balsámicas. Todo muy bien conjuntado.
En boca es potencia de entrada, aunque suavidad en segundo plano. Goloso, licoroso, maduro. Rico.
En definitiva, otro gran vino de la chistera de Adriana Ochoa; otro gran vino de Ochoa. Chapeau!

Este Origen de Adriana tiene mucha potencia frutales tanto en nariz como en boca, es madura esta fruta, negra, de arándanos y moras silvestres, agitando saco notas de hueso de aceituna negra, también especias, pupurri de pimientas.Se despide en su fase aromática con aromas achocolatados.

Su paso en boca es con peso de fruta, con cierta potencia, yo note alguna punta de alcohol en este apartado, pizca astringente.Aqui aparecen sabores minerales agradables que compensa algo su carga frutal.

A mi juicio es un vino para guardarlo, ya que presenta algún sintima prematuro, con algo de tiempo este Origen dará muy buenos momentos en copa.

De nuevo gracias a Verema y a bodegas Ochoa.

Color picota cubierto, ribete con reflejos atejados, brillante. En nariz se nos presenta aromático, con regaliz, eucaliptus, especias, pimienta negra, anisados, menta, vainilla.... tambiñen nostas frutales de frutos negros (arándanos y ciruelas). Paso en boca con taninos marcados, algo domados ya, lineal en su desarrollo destaca por el ataque dulce y final astringente. Es de agradable persistencia y sugerente mineralidad.

Es probable que mejore en el desarrollo en botella.

A la vista se presenta con un color cereza, una capa media, con los ribetes y destellos, entre anaranjados y color “Burdeos”, y una lágrima tardona en un principio a la par que frágil y lenta y según iba subiendo la temperatura del vino, iba cogiendo consistencia. Brillante y bonito a la vista en conjunto.

En la nariz una buena intensidad, con fruta de tipo negra de entrada, pero luego de mover y remover la copa me da la sensación de aparecer también la fruta de tipo roja, ligeramente licoroso, detalles de mineralidad, la madera bien integrada y ya cuando la temperatura ha subido más aun, detalles animales.

Al paso por la boca, en un principio me da la sensación de un vino con cuerpo, con la fruta y los taninos compitiendo, los taninos no astringentes, buena acidez y los detalles de mineralidad mas tardíos, como en la nariz la madera bien integrada y sin mucho protagonismo. Fase final larga con la fruta y la mineralidad como protagonistas.
Botella con etiqueta especial que no me llama mucho la atención y un buen corcho.
En resumen un vino con mucha personalidad, con cuerpo y mineralidad, una madera bien integrada y la fruta presente.

Como casi siempre en esta catas virtuales no puntuo.

Vino que tiene sus cualidades indudables, pero para mí la de beber fácil (no soy seguidor de estos vinos) desde luego que no y me parece más un vino de catar que para acompañar una comida, salvo que esta sea de su nivel, o sea con carácter.

Visual_ Rojo picota de capa alta con ribete granate en el que asoma algún reflejo atejado. Limpio y brillante. Lágrima abundante, fina de caída rápida y ligeramente tintada.

Nariz_ Intensidad media alta. Nariz equilibrada con buena integración de la fruta y la madera. Comienza con una fruta roja madura, más bien licorosa, conjuntada con las notas de sus catorce meses de crianza, que sugieren finos cacaos, algún recuerdo de cueros y bastante carga de especias, pimienta y clavo. Algo de carne cruda y un buen componente balsámico, en ocasiones vegetal, de la Cabernet y el Merlot. A medida que se calienta en copa va desarrollando más especiados, cueros, cierto recuerdo animal y una mineralidad de arcilla húmeda.

Boca_ Buen volumen en la entrada y en el paso de boca. Estructura media, con buenos taninos, sedosos, elegantes aunque algo marcados en este momento y con buena acidez. El vino pide algo más de botella y seguro que recompensa a quien se lo de. Longitud media larga en la que las notas balsámicas y algo vegetales de la Cabernet dominan, ligero amargor.

Buen vino. Podría pasar por un vino clasico por su concepto, su color y quizás la nariz, pero en boca es bastante moderno, elegante pero por pulir. Las variedades foráneas dominan a la tempranilo en todas las fases del vino. Pide tiempo en este momento, pues es más un vino de cata que para disfrutar en una comida. Si se acompaña de alimentos me inclinaría por un cabrito asado o algo de caza, en fin algo contundente. Valoro sobre los 12€ que cuesta en bodega.

Color cereza cubierta con menisco granate en evolución, de capa media-alta.

Nariz de buena intensidad y complejidad. De inicio licor de guindas, tabaco negro, mucho humo. Frutas negras maduras junto a las que encuentro trazas vegetales, huerta. El humo no se disipa. Ya permite ver el bosque pero continúa ahí. Notas terrosas. Al final emerge como “derrepronto” la mandarina.

Ondiá qué sorpresa en boca!

Es rugoso, con carácter, buena acidez (balanceo dulce-ácido muy conseguido). Y ahí siguen "mis" ahumados.

Entra timidillo, pasa pisando fuerte, con cicatrices y toques salinos, y se despide con la mandarina con la que también se despedía la nasal.
Arrugas. Pero no es despectivo, me "ponen" las arrugas: la arruga es bella.

Se despide por segunda vez con alguna astringencia, te deja pegadillo el labio a la encía

Tá rrrrrrrico!

Visualmente nos encontramos con un vino de color picota intenso, brillante, con ribete del mismo color y capa media alta. Abundante y fina lágrima.

Interesante paleta aromática: inicialmente sobresalen los aromas más "tempranilleros", fruta roja madura, trazas de fruta negra, poco después asoman las notas de crianza, dejes especiados, regalices, ligeros torrefactos... para continuar con los aromas de asadurilla de pimientos, fondos terrosos , matices balsámicos y cacaos.

Su paso por boca es de tacto cremoso, intenso, con taninos nobles, buen equilibrio entre los apuntes golosos y la acidez. Se notan alguna presencia de ahumados muy interesantes. Trama compacta y recorrido de buena permanencia dejando una grata sensación frutal en su despedida. Recuerdos torrefactados.

Creemos que está en su mejor momento de consumo.

Rojo cereza capa media rubete granate.

En nariz notas licorosas y de fruta en licor en un principio, para una vez aireado aparezca la fruta roja madura, balsámicos, mentolados y regaliz.

En boca buena entrada, potenete, carga frutal, amargor final agradable, persistente y paso suave y aterciopelado por paladar.

Picota muy oscuro, casi negro en el centro de la copa. Ribete burdeos, con un levísimo reflejo naranja. Lágrima abundante y muy tintada. Un vino con muy buena extracción antociánica

Nariz muy fragante, con muy buena intensidad aromática. Destacan en primer plano las frutas rojas y negras maduras, con recuerdos de cerezas en sazón y guindas en licor, moras negras de zarza, grosellas y arándanos, con un cierto apunte cítrico de corteza de naranja amarga. Como alfombra aromática para esta abundante fruta, se expresan las notas balsámicas, de regaliz y menta, junto con los elegantes apuntes herbáceos de hoja de tabaco y té verde. Hay un fondo amable de especias, con recuerdos de vainilla y pimienta negra y cierto toque de chocolate negro. Sin duda, una paleta aromática expresiva y compleja, madura, amable y muy apetecible. En su evolución en copa, se aprecia cierta nota animal, muy de fondo, que contribuye a la complejidad aromática y a la seriedad del vino. Cierto fondo mineral, muy sutil, que recuerda a la mina de lápiz.

Boca de muy buena intensidad. Madura y muy fresca a la vez. Notas de fruta rojas y negras en sazón, guindas en licor y arándanos. Recuerdos herbáceos de hoja de té verde y tabaco, que se expresan sobre todo en la retronasal, y que le aportan además unas elegantes amargosos que contribuyen a la frescura y seriedad del vino. Apuntes de cacao, pimienta negra y regaliz. Buena estructura, con taninos dulces y ligeramente amargos, de gran calidad, que necesitan de algo más de botella para terminar de pulirse. Excelente acidez y buenísima longitud, dejando en su largo final frescos recuerdos de regaliz y té verde.

Rojo granate de capa media-alta con ribete entre granate y teja. Limpio y brillante, bonito. Lágrima fina y ligeramente tintada.
Aroma de buena intensidad donde dominan por igual fruta madura y tostados de la madera. Fruta en licor, notas ahumadas. Con la aireación muestra más complejidad... Regaliz, chocolate negro, y aparecen las notas minerales y balsámicas...
Difícil resistirse a probarlo.
Buen ataque, potente, muy equilibrada acidez-dulzor, bastante cuerpo pero con taninos sedosos. Post gusto largo donde vuelve a aparecer la fruta y su marcada mineralidad. Muy rico.
He visto que en bodega cuesta 12 € con lo que tiene muy buena RCP

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