Ochoa Serie 8A Origen 2007
Ochoa Serie 8A Origen 2007
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Tempranillo (70%), Merlot (20%), Cabernet Sauvignon (10%)
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.52
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,2
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ELABORACIÓN
Adriana ha seleccionado las uvas procedentes de 3 parcelas diferentes con un mismo suelo, repleto de piedras que caracteriza al vino de mineral, con estructura y gran acidez. Tempranillo: El Secadero. Merlot: La Milla. Cabernet Sauvignon: El Bosque. El ORIGEN de este vino son las fantásticas piedras de suelo calcáreo que caracterizan el viñedo de donde procede. Envejece durante 14 meses en barrica nueva de roble americano y francés y posteriormente en botella hasta estar listo para beber.
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Opiniones de Ochoa Serie 8A Origen
OPINIONES
60

En el aspecto visual color cereza intensa y ribete anaranjado, lagrima media. Se nota alcoholico pero desaparece, toques de fruta madura y balsamicos. Intenso , con cuerpo , se nota el cabernet que le da el toque de fruta negra. Acidez equilibrada . Para mi un muy buen vino. Dara que hablar. Saludos

Visual: limpio y brillante con un color cereza intenso y un ribete ligeramente atejado.
Olfativa: Fruta muy madura, para después dominar los aromas terciarios, cuero, madera, algún especiado.
Gustativa:Acidez excelente, toques amargosos y un final largo, muy largo que completa este gran vino.

En cuanto a la etiqueta: estéticamente hablando me parece un diseño acertado, pues aún tratándose de un vino de autor presenta una imagen austera siguiendo los principios históricos de la bodega. Por otra parte, la información podría ser menos individualista y más completa en cuanto al vino.
Color rojo cereza muy brillante, capa alta, lágrima muy intensa y tintada.
A copa parada surge madera, suaves torrefactos y tabaco. Presenta aromas de frutos rojos muy maduros (moras, frambuesa y fresón) en compota. Muy especiado, pimientos asados, regaliz negro, mineral.
Entrada ligera, paso agradable y final gustativo con reflejos de frutos rojos maduros, pero en mi opinión con cuerpo desgraciadamente mermado. Equilibrado, taninos muy pulidos por envejecimiento, alcohólico. Postgusto intenso y persistencia media-alta.

Se trata de un vino muy bien elaborado. Posee un perfil aromático espectacular que no corresponde en boca con las espectativas que me había creado. Aún así, mi valoración es positiva.

Visual:Granate con tonalidades teja. Muy brillante. Capa media alta
Nariz: abierto una hora antes y algo frio pero ya se expresa. Tremenda carga de fruta negra como moras o ciruelas muy pasadas. Evoluciona desplegando cantidad de aromas: chocolate, vainilla, caramelo… según se va calentando la explosión crece y aparece cierta mineralidad tipo olor a tiza
Boca: se muestra como en nariz. Toda la explosión de la nariz se muestra en el ataque donde se entremezclan los dulces con los acidos y un ligero amargor. Paso muy franco con un postgusto medio. muy equilibrado .

Gran vinazo. Complejo y muy fácil de beber. Marida de forma espectacular con un buen guiso o estofado y quesos curados. La RCP es fabulosa y no lo dejaría en botella porque no le hace falta ganar nada mas ni redondearse mas. Esta en su mejor momento.

Vista: Capa alta de cereza picota con menisco rojo, brillante y limpio. De lágrima fina.
Nariz: Con copa quieta da frutas del bosque, balsámicos y especias. Intensidad media. Tras agitar la copa pierde algo de licorosidad, y aparecen notas más intensas de frutos rojos, algo de vainilla, torrefactos, miel, tabaco y notas minerales como del grafito de una mina de lápiz.
Boca: Al primer ataque se muestra cálido y elegantemente frutal... Después se desarrolla muy amplio, llena todos los resquicios de la boca, es contundente, serio, con una acidez que pide educadamente que lo dejemos tranquilo en botella algún tiempo más... Goloso y elegante, con notas de fruta, pero sobre todo minerales y balsámicas.
De despedida cálida, deja un recuerdo ligeramente astringente que biene a apoyar la demanda de más tiempo para hacerse.
Se nota lo bien hecho que está el vino; excelente materia prima, excelente madera y esmero manifiesto.

vino de corte moderno en todos sus aspectos.

color interesantemente joven

nariz profunda y equilibrada con la madera y leves toques vegetales agradables

boca fresca, de buen paso y agradable trago,aunque levemente amarga

Picota de capa media/alta, ribete granate, con ligeros destellos atejados propios de su evolución en botella.

Frutas rojas y negras en licor, especiados, torrefactos, cueros finos, notas minerales y fondo balsámico.

Sápido, potente, con carga tánica todavía presente. Buena acidez que le confiere frescura y ligero toque final amargoso. Buena persistencia.

Me ha gustado especialmente la originalidad del vino en sí, también la concepción/diseño por parte de la enóloga/propietaria e incluso la poco habitual prologada crianza en botella hasta la salida al mercado.

¡Adriana Enhorabuena!

Embotellado y nombre del vino modernos. Etiqueta atractiva.
En visual es picota granatoso con ribete ligeramente anaranjado. Capa media. Tiñe la copa. Lágrima abundante.
En nariz presenta aromas a fruta roja madura, ligeros balsámicos y notas a pan y bollería. Se aprecian también ahumados. Las sensaciones en nariz son excelentes.
En boca tiene una entrada muy dulzona, con acidez correcta y taninos integrados. Tacto aterciopelado. Recorrido medio y persistencia muy larga. Postgusto muy agradable y frutal. En retronasal predominan los ahumados y la madera.

Visual: Límpido y brillante. Franco. Rojo granate con ribete de similar color. Capa media. Presencia de precipitados al final de la botella, cosa que por supuesto no considero defecto.

Olfativa: Agradable, madera bien integrada. Fruta madura y moras. Especiado.

Boca: muy agradable, buen paso por boca. Acidez equilibrada. Tanino suave. La madera me parece menos intensa que en nariz, pero bien integrada. Al igual que en nariz, sale la fruta madura, notas ligeramente dulces. Postgusto medio.

En mi opinión, un buen vino.

Color cereza de capa media con ribete con tonos algo atejados.

En nariz a copa parada salen aromas de cuero limpio, tabaco negro, al airear aparecen especies dulces, tambien aparece fruta negra madura (mora),toques ahumados,galleta de chocolate con naranja, ligeros toques de mineralidad, salen herbaceos (pimientos), la evolucion en copa es notable.

En boca tiene cuerpo, excelente acidez (algo citrica)que le aporta frescura,taninos marcados, buen equilibrio entre el punto de dulce y el amargo, ligeros tostados y balsamicos, final de medio recorrido con carga frutal algo licorosa y mineralidad.

Me convence mas la nariz que la boca.

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