D.O. Uclés: joven y comprometida

Localización y territorio

La D.O. Uclés abarca 25 localidades de la provincia de Cuenca y tres de la provincia de Toledo. Los suelos son profundos, ricos en potasio y las cepas se encuentran a una altura sobre el nivel del mar de entre 500 a 1200 metros. 

La Denominación de Origen Uclés es una joven y pequeña denominación formada por cinco bodegas que desde el año 2006 han unido sus esfuerzos y motivaciones con un único objetivo: su afán de superación. Por ello, a día de hoy están recogiendo sus resultados: vinos cada vez más reconocidos y bodegas que trabajan bien y conocen a su consumidor. 

El trato, personalizado y cercano que ofrece de D.O., es un símbolo de garantía de calidad que, en parte, se debe gracias a su reducido tamaño y a la familiaridad con la que atiende a sus clientes y viticultores. 

La cultura del vino está muy arraigada en la zona e históricamente fue una región importante ya que contaba con el Monasterio de Uclés y su Priorato donde el cultivo de la viña y la comercialización de sus vinos estaban legalizados y ello suponía una gran fuente de ingresos para el territorio.

Una filosofía sencilla

La Denominación de Origen Uclés, sobre todo, está formada por personas que basan su vida en una filosofía sencilla y procuran que el carácter de sus vinos se mantenga íntegro y que transmita la autenticidad de la tierra. 

Monasterio de Uclés

Variedades de uva

Tintas: Cencibel o tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Garnacha Tinta.

Blancas: Verdejo, Chardonnay, Moscatel de Grano Menudo y Macabeo o Viura.

El compromiso de Uclés

La D.O. Uclés tiene un importante compromiso con el medio ambiente: controlar las emisiones de CO2 en todas las bodegas que forman la Denominación. 

Su propósito es trabajar por un mundo más sostenible y tomar parte de la evolución en la materia de I+D +I investigando en la reducción de la huella de carbono y la sostenibilidad en el sector vinícola. 

Viñedos amparados bajo la D.O. Uclés

De hecho, es la primera D.O. en España que mide la huella de carbono en todas las actividades relacionadas en la elaboración del vino. Esto quiere decir que la D.O. Uclés ha conseguido que las bodegas estén comprometidas con el proyecto LIFE+Integral Carbon para paliar los efectos de los gases de efecto invernadero y la fijación de éstos en biomasa de algas autóctonas y su posterior uso como fuente de nutrientes vegetales en los suelos agrícolas.