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¡Ven a la Wine Lovers Experience con Verema en Gastrónoma 2015!

Gastrónoma, la gran cita de la gastronomía en Valencia, se celebrará del 14 al 16 de noviembre de 2015 en Feria Valencia. Durante tres días, profesionales del sector y un público gourmet podrán disfrutar de numerosas actividades en torno a un eje central: la gastronomía.

Los amantes del vino contarán también con un espacio propio, la "Wine Lovers Experience". Un showroom en horario ininterrumpido de 11:00 a 20:00 horas en el que destacadas bodegas darán a catar sus vinos más representativos, todo ello gracias al trabajo y colaboración de Verema junto a Feria Valencia.

Si quieres asistir a Gastrónoma de la mano de Verema.com, sólo tienes que inscribirte y presentar tu invitación en la zona de acreditaciones que tendremos asignada con el distintivo "Verema". Allí, nuestro personal te acreditará con una pulsera, con la cual podrás acceder al recinto de Gastrónoma de forma gratuitacatar en la zona Wine Lovers Experience 

Inscribirme a la Wine Lovers Experience

Showroom de la Wine Lovers Experience

Catas comentadas dentro de la Wine Lovers Experience

Además del showroom con las bodegas expositoras, contaremos con tres catas comentadas dentro de la "Wine Lovers Experience".

Lunes 16 de noviembre 

- 11:00 a 12:00 horas. Cata comentada del Celler la Muntanya.

Bajo el nombre "Un Sello especial que propicia la autenticidad y el compromiso ético con el ecosistema en el minifundio", David Bernardo (Dr. Ingeniero Agrónomo, Professor de la UMH y embajador oficial del Champagne en Espanya) introducirá y dirigirá esta cata inaugural. (PLAZAS LIMITADAS)

- 13:30 a 14:30 horas. Cata comentada de Bodegas Torres.

Sergi Castro presentará la cata de 'Los vinos de 7 Magnífics' en la que se podrán catar Rebels de Batea blanco, Rebels de Batea tinto, El Senat del Montsant. (PLAZAS LIMITADAS)

- 16:30 a 17:30 horas. Cata comentada de Bodegas Vicente Gandía.

En esta cata de “Vicente Gandía 130 aniversario” se podrán catar los siguientes vinos: Sandara Rosado, Hoya de Cadenas 130 Aniversario Blanco, Hoya de Cadenas 130 Aniversario Tinto, El Miracle by Mariscal Garnacha Tintorera y Generación 1. (PLAZAS LIMITADAS)

 

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Gastrónoma trae un programa repleto de ponencias, degustaciones, catas y showcookings cuyo eje central será el Mediterráneo bajo el lema "El Mediterráneo nos une". Además, contará con 130 marcas expositoras, 35 chefs de máximo nivel entre los que se encuentran Jordi Cruz, Jorge Andrés o Luis Arrufat, espacios exclusivos de productos gourmet, talleres de cocina para niños y adultos, y un invitado muy especial: Italia.

La feria gastronómica tendrá lugar en el pabellón 5 de Feria Valencia, en un área de 10.000 metros cuadrados cuyo punto neurálgico será la Cocina Central, donde se realizarán demostraciones culinarias en directo. Además, contará con un espacio con creativas degustaciones para deleite de los visitantes, profesionales y público gourmet más exigentes. 

#VeremaWineLovers

 

Gastrónoma 2015: Wine Lovers Experience  Gastrónoma 2015: Wine Lovers Experience  Gastrónoma 2015: Wine Lovers Experience
 

Programa de Gastrónoma 2015

14 de noviembre

- De 10:00 a 10:10 - Bienvenida

- De 10:10 a 14:00 - Piezas artísticas en panadería (José Roldán, Campeón de España de Panadería)

- De 11:00 a 11:30 - Ponencia de Manuel Alonso, Restaurante Casa Manolo: “El Mediterráneo como despensa” (Cocina Central)

- De 11:30 a 12:00 - Ponencia de Nazario Cano, Restaurante La Galería de Nazario Cano: “Mediterráneo de ida y vuelta” (Cocina Central)

- De 12:00 a 12:30 - Ponencia de Kiko Moya, L’Escaleta: “Evolución sin ruptura” (Cocina Central)

- De 12:30 a 13:00 - Ponencia de Quique Barella, Q de Barella: “Tuerca al Mar y Montaña” (Cocina Central)

- De 13:30 a 14:00 - Ponencia de Luis Arrufat, profesor del BCC: “Fermentaciones mediterráneas, formación y comunicación” (Cocina Central)

- De 16:00 a 17:00 - Creando productos de panadería hacia una alimentación saludable:pasado, presente y futuro (Concha Collar, profesora de investigación del Csic, y Jorge Pastor, Presidente del club Richemont-España)

- De 17:00 a 18:00 - Ponencia de Alessandro Castro, Director de la AIGS: “El Barroco en la cocina Mediterránea” (Cocina Central)

- De 17:15 a 19:00 - La panadería y su evolución

- De 18:00 a 18:30 - Ponencia de Rafa Soler, Restaurante Audrey’s: “La grandeza de la gastronomía humilde” (Cocina Central)

- De 18:30 a 19:00 - Ponencia de Maca de Castro, Restaurante Jardín: “Rastreando la isla” (Cocina Central)

15 de noviembre

- De 10:00 a 14:00 - Presentación del grupo pan de calidad - Valencia

- De 10:30 a 11:00 - Ponencia de Alejandro Platero, Restaurante Macel.lum: “El poder del sabor” (Cocina Central)

- De 11:00 a 11:30 - Ponencia de Bernd Knöller, Restaurante Riff: “El sueño de Bernd” (Cocina Central)

- De 11:30 a 12:30 - Ponencia de Jorge de Andrés y Antonio Villaescusa, Restaurantes Vertical y La Sucursal: “Técnicas culinarias: tradición y emoción” (Cocina Central)

- De 12:30 a 13:00 - Ponencia de Enrico Croatti, Restaurantes Dolomieu, Madonna di Campiglio y Orobianco: “A mani nude” (Cocina Central)

- De 13:30 a 14:00 - Jordi Cruz (Cocina Central)

- De 16:00 a 19:00 - Presentación de “La Pepa y sus panes"

- De 16:30 a 17:30 - Ponencia de José Manuel Miguel, Restaurantes Goust e IL Vino: “Un chef valenciano en París” (Cocina Central)

- De 17:30 a 18:00 - Ponencia de María José San Román, Restaurante Monastrell: “Volviendo a las raíces” (Cocina Central)

- De 18:00 a 18:30 - Ponencia de Gregory Rome, Restaurante Brel: “Vanguardia a pie de playa” (Cocina Central)

- De 18:30 a 19:00 - Ponencia de María Solivellas, Restaurante Ca Na Toneta: “Cocas de mar” (Cocina Central)

16 de noviembre

- De 10:00 a 14:00 - “Mano a mano Pla y Montejano” con pastelería saludable

- De 11:00 a 11:30 - David Reartes, Restaurante Lips: El binomio mar-y-tierra” (Cocina Central)

- De 11:30 a 12:30 - Enrica Barni y Manfredi Bosco, Restaurante Negrini y Forte Village: “En medio del mar” (Cocina Central)

- De 12:00 a 12:30 - Ponencia Alberto Ferrúz, Restaurante Bon Amb: “El Mediterráneo global“ (Cocina Central)

- De 12:30 a 13:00 - Ponencia Enrique Medina, Restaurante Apicius: “Productos y temporadas: en otoño, setas” (Cocina Central)

- De 13:00 a 13:30 - Ponencia Xesc Reina, charcutería Can Company By Xesc Reina: “Las sobrasadas se mueren de aburrimiento” (Cocina Central)

- De 13:30 a 14:00 - Ponencia Miguel Barrera, Restaurante Cal Paradís: “Cocina mediterránea arraigada a nuestra cultura” (Cocina Central)

- De 16:00 a 19:00 - Jornada Tritordeum, “El nuevo cereal”

- De 16:30 a 17:30 - Ponencia David De Coca, Restaurante Sa Llagosta: “Fornells, el puerto sin lonja” (Cocina Central)

- De 17:00 a 18:00 - Ponencia Pedro Salas, Restaurante Aqua-Hotel Luz: “El viaje interior, pasión visceral” (Cocina Central)

- De 17:30 a 18:00 - Ponencia Vicente Patiño, Restaurante Saití: “La nueva cocina Íbera“ (Cocina Central)

- De 18:00 a 19:00 - Ponencia Mari Carmen Vélez, Restaurante La Sirena: “Del barco de pescadores a la cocina de diseño” (Cocina Central)

- De 18:30 a 19:30 - Mesa redonda: Familia Castelló, Raimundo González, José Rausell y Juan Moll: “El secreto está en la barra” (Cocina Central)

 

Nota: Menores de 10 años no necesitan entrada.

Inscribirme a la Wine Lovers Experience

  1. #1

    Juanjosantos

    Inscrito quedo! :)

    No puedo estar en Barcelona este finde y lunes 9, pero... sí en Valencia el finde que viene más el lunes (14-16).

    Ya he hecho previamente la reserva de alojamiento para pasar el finde por allí ;)

    Nos vemos en la Wine Lovers Experience de Gastrónoma 2015 :D

  2. #2

    José Gabaldón

    Pues ahí estaremos, no se si los tres días, pero dos fijo que si.
    Un saludo y gracias Verema.

  3. #3

    Herni

    Esta invitación excluye de sacar la otra entrada/invitación a la feria?

  4. #4

    JoseRuiz

    en respuesta a Herni
    Ver mensaje de Herni

    Creo que esta invitación te da acceso a la Wine Lovers... pero no al resto de la Feria.

  5. #5

    Juanjosantos

    Inscrito quedo en las catas del lunes :)

    PD: un detalle -> en SurveyMonkey, al intentar inscribirme en la cata del Celler la Muntanya, el horario aparece discordante con el artículo del blog. En el artículo pone de 11-12 horas y en la inscripción pone de 16:30-17:30h (coincidiendo con el horario de la cata de Vicente Gandía).

  6. #6

    Elmesias

    ¿Que bodegas van a acudir al showroom?

  7. #7

    JaviValencia

    en respuesta a Juanjosantos
    Ver mensaje de Juanjosantos

    Yo si encuentro un hueco es a primera hora, por lo que sí me acerco solo me dará tiempo para asomar un poco el hocico. La cata de Celler de la Muntanya tiene que ser interesante pero prefiero multiplicarme en otros menesteres ;-)

  8. #8

    JaviValencia

    en respuesta a Elmesias
    Ver mensaje de Elmesias

    Pues si vas ya lo verás. Pero mira que eres cotillo ;-)

  9. #9

    Elmesias

    en respuesta a JaviValencia
    Ver mensaje de JaviValencia

    Jeje, pero es que no se si podré ir... y si hay alguna bodega nueva e interesante pues a lo mejor hago un esfuerzo y me escapo :)

  10. #10

    Marta Calabuig

    en respuesta a Herni
    Ver mensaje de Herni

    Hola Herni,

    con esta invitación puedes acceder al recinto de Gastrónoma sin pagar entrada. Al presentar la invitación en la zona de acreditaciones, te pondrán una pulsera con la que podrás catar lo que desees dentro de la zona 'Wine Lovers Experience'. Lo que no incluye esta entrada son tickets para canjear por comida, eso funciona aparte. Toda la comida de las barras y demás va con la compra de tickets.

    Saludos!

  11. #11

    Marta Calabuig

    en respuesta a JaviValencia
    Ver mensaje de JaviValencia

    jajaja ma que es cotillo eh XD pero bueno, se las ponemos para que no se queje ;)

  12. #12

    Marta Calabuig

    en respuesta a Elmesias
    Ver mensaje de Elmesias

    Anda, pues mira este!De eso nada monada, te escapas y haces el esfuerzo para venir a vernos :-)

Autor del blog

  • Verema

    Portavoz oficial de Verema.com, empresa con sede social en Valencia (España).

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