Tormenta Cabernet Sauvignon 2007, de Miguel Torres Chile
Jordi_Melendo
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Miguel Torres nos tiene acostumbrados a buenos vinos que elabora en su finca situada en el Valle Central de Chile (Curicó) y cuya bodega se fundó en el año 1979. Allí se elaboran una gran variedad de vinos que nacen en unas privilegiadas tierras sin filoxera, ya que el país entero está libre de ella.
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Hace unos días degusté el Tormenta Cabernet Sauvignon 2007. Reserva. Se trata de un vino tinto de naturaleza virgen y no contaminada, que se elabora con uvas de la variedad Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos que se cultivan con los exigentes métodos de la agricultura orgánica y reciben unos cuidados especiales. Un vino nacido, como la tormenta, bajo la nube y el viento del continente austral. Tormenta es un gran vino de uva producida orgánicamente. De sus excelentes cualidades da fe el certificado IMO, demostrando que la uva proviene de un viñedo en el que no se utilizan herbicidas, insecticidas ni abonos inorgánicos y elaborado de forma totalmente tradicional.
Hace unos días degusté el Tormenta Cabernet Sauvignon 2007. Reserva. Se trata de un vino tinto de naturaleza virgen y no contaminada, que se elabora con uvas de la variedad Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos que se cultivan con los exigentes métodos de la agricultura orgánica y reciben unos cuidados especiales. Un vino nacido, como la tormenta, bajo la nube y el viento del continente austral. Tormenta es un gran vino de uva producida orgánicamente. De sus excelentes cualidades da fe el certificado IMO, demostrando que la uva proviene de un viñedo en el que no se utilizan herbicidas, insecticidas ni abonos inorgánicos y elaborado de forma totalmente tradicional. En la cata estamos ante un vino que presenta un atractivo color rubí, con reflejos de fuego. Tiene un exquisito aroma varietal, sobre ricos fondos de cuero y regaliz. El paladar se caracteriza por la sedosidad de los taninos y el elegante final de boca. En gastronomía se convierte en un compañero ideal para los embutidos ahumados, las aves de caza, las empanadas, las parrilladas y los platos de carne.