El Alma del Vino

Fernández de piérola crianza 2007.


Dieciocho meses de crianza en barricas francesas y americanas, con trasiegos semestrales para este monovarietal de tempranillo, que llega desde una bodega familiar enclavada en la localidad alavesa de Moreda, que fue fundada en 1996.
Un vino que se comercializa en una botella carismática, con un cuello peculiar, fácil de identificar incluso desde la distancia.
En su cata y degustación, realizadas en el Asador Pimiento de Tirgo (La Rioja), tuve a bien realizar las siguientes reflexiones :

Color rojo cereza con cierto brillo. Nariz a fruta roja madura, cerezas y frambuesas; con una nota franca de madera y apuntes finales especiados, vainilla y canela. Boca sabrosa y fina. Taninos redondos, con un buen ensamblaje de madera y fruta. Recorrido agradable y nivel medio de persistencia. Postgusto de fruta roja y canela suave. Uno de esos vinos capaces de tolerar cualquier responsabilidad cuando hablamos de platos de carne roja. Es educado, poco altanero y se deja llevar por el paladar. De primera linea de vinoteca casera. Se deja querer.
Recomendable.
  1. #1

    anonimo

    Amigo juan, muchisimas gracias por leer mi blog, en verdad me alegra mucho que siga mis recetas. La verdad es que ud tiene un blog espectacular, estare encantado de seguir todos sus articulos y aprender cada dia mas, ese mundo tan bonito como es el vino, de sus caldos espero inspirarme para realizar alguna de mis recetas. y como dice el Sr Rajoy "QUE VIVA EL VINO" jajajaja, un abrazo desde Polonia con corazon español.

  2. #2

    Juan Cuatrecasas

    Ismael,
    gracias por hacerte seguidor de este blog. Espero poder compartir contigo mil recetas y mil vinos.
    Un cordial abrazo,
    Juan Cuatrecasas



"La comida es la parte material de la alimentación; el vino, la parte espiritual" (Alejandro Dumas).
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