El Alma del Vino

Barolo poderi aldo conterno bussia 1999.



Aldo Conterno, famoso por su Barolo Granbussia, que aún no he tenido la suerte de catar; nos ofrece este Poderi Bussia 1999, construido por uvas de Nebbiolo, reclutadas en diversas parcelas de Bussia Soprana y criadas en roble esloveno.
Me encuentro ante un vino en principio sugerente, que denota un color rubí y una nariz de fruta y rosas secas, perfumado y suavemente especiado. Cuero y tostados suceden a los perfumes. En boca se muestra un tanto ajerezado, añejo. En el paladar me da ligeras notas de madera y licor. Antiguo, mucho robledal caducifolio y curiosas aunque leves revelaciones de brea.
Taninos agradables y correcto nivel de acidez.
Es un vino que necesita compañía en forma de carnes rojas ó cordero asado. Beberlo sólo es una pérdida de tiempo.
Clasicismo para quienes disfruten de los vinos con añeja vocación.
Por cierto, se me olvidaba, mi mujer se lo pasó pipa disfrutando de este vino.


"La comida es la parte material de la alimentación; el vino, la parte espiritual" (Alejandro Dumas).

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