El Alma del Vino

Torelló rosé brut reserva 2007.



Cava formado por uvas garnacha y monastrell, elaborado por la Bodega Torelló Llopart de San Martí de Baix, que tuvo como resultado una impresión de rosado vinoso, por encima del concepto más tradicional de cava. Cuanto menos curioso, expresó las siguientes características en cata realizada el sábado 13 de Noviembre de 2010 :

Color rosa frambuesa, corto en burbuja. En nariz expresiones a semillas de granada, con un toque final a fresa no muy madura. Leve sintonía aromática con pétalos de rosa. Ya en boca da un paso generoso, lleno de sabor, manifestando un amplio desarrollo vinoso, que faculta recuerdos a bollería y que termina con un final impecable, expresando elegancia. Sencillo de beber, logrado equilibrio de acidez y pocas sensaciones de dulzor.
Un cava amigo de los amantes del vino rosado, se acerca más a estos que a los cavas rutinarios.
Interesante.



"La comida es la parte material de la alimentación; el vino, la parte espiritual" (Alejandro Dumas).
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