Yering station shiraz viognier 2003.

Fundada en 1860 con el ampuloso nombre de Château Yering, esta bodega australiana ha sufrido diferentes altibajos a lo largo de su historia, llegando a estar cerrada durante varios años. Tras una replantación de viñedos en 1988, sus primeros vinos de la nueva era fueron lanzados al mercado en 1991. Tom Carson ejerce en la actualidad de enólogo.
Este interesante, al menos a priori; coupage de uvas shiraz y viognier, da como resultado el siguiente análisis personal :

Color cereza picota con ribetes violáceos. En nariz, muy marcada la presencia de la shiraz, con recuerdos dulces y perfumados de fruta madura, frambuesa no madura. Evolución floral a violetas y rosas. Un final herbáceo, con prenda boscosa. En boca, necesita un poco más de redondez en cuanto a sus taninos, pelín asperos. Justa acidez. Postgusto interesante que agrada al paladar. Un vino de alto poder perfumante, muy expresivo en nariz y aprobado justo en boca, en donde pierde gran parte de su fuerza inicial.
Incompleto, pero sugerente.