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Me gustó como el sumiller del Marbella Club, Ángel García, realizó un recorrido práctico y teórico a la vez, con frescura y plasticidad, en el territorio francés de la AOC Champagne, evocando desde los negociadores a los pequeños trabajadores de la viña. Todos ellos trabajan champagne, región donde se ensamblan vinos base y uvas para la mayor venta en espumas de calidad superior.