XVI  SALÓN DE LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA.

La Guía Peñín “over 93”

Javier Azcona Fabón

www.thedocadhocconcept.com

PALACIO MUNICIPAL DE CONGRESOS DE MADRID

Parque de las Naciones

MADRID

29 de Octubre de 2015

Horario de 12 am - 21 pm

www.guiapenin.com

www.catadevinosguiapenin.com

CRÓNICA AD HOC

Aquí nos encontramos con amigos y por eso decidimos hacer un viaje con parada, en el salón de vinos más importante a nivel nacional, el de Peñín, el puntuador con la anhelada cifra 93 escrita en su camiseta. Yo soy del 72, pero me gusta el 93, un año después de los JJ.OO. de Barcelona donde ganamos muchas medallas y salimos del hondo sentir en el Atletismo. Pero también me gusta el 96, como un chavea de 24 años con ganas de comerse el mundo, ese mundo que pararía mis pies en Málaga y que haría de mi vida, un arte y pasión por el jugo de la uva, por el vino.

Este año el salón cambió de lugar y, en vez de ser en la plaza de toros de Las Ventas, nos trasladamos al Palacio Municipal de Congresos en el Parque de las Naciones, donde en Febrero se celebró Madrid Fusión 2015 y Enofusión -que buenos recuerdos- con más espacio que en la plaza y con muchos más vinos, puntuados y ….no puntuados.

El primer inconveniente fue como entrar, ya que el acceso fue nefasto…, en una puerta pequeña y sin un orden claro, hasta llegar a la planta donde se entregaban las acreditaciones. Pienso que se puede y debe mejorar para que no parezcamos simple ganado a la intemperie. Durante la espera pudimos charlar con Florentino Ordoñez, Mara Funés y Javi Salmerón, siempre una grata compañía.

Una vez entramos al salón, encontramos muchas mesas de vino, que en mi opinión solo deberían presentar los vinos premiados en la guía, para agilizar los trámites y no perder tiempo en la cata de otros vinos, que aunque interesantes, no son para la ocasión. El público general perdería menos tiempo y avanzaría más rápido para poder intentar abarcar más mesas y bodegas pronto, pudiendo tener una visión general del salón, que en estos momentos creo que podría ser candidato a cubrir 2 días enteros de análisis. Nosotros estaríamos más tranquilos en cada mesa con sus enólogos y elaboradores, sin apelotonarnos.

VINOS CON PASIÓN

La Ribeira Sacra y sus vinos artesanos de la Adega Moure, con acidez bestial para aguardarlos y verlos venir Una bodega no muy conocida, y por ello la nombro y comienzo con ella. Los vinos de Alfredo Arribas en el Priorato siguen dejando huella en mi. Creo que las nuevas añadas darán mucho que hablar, como en Somni y Negre de Negres. Alfredo Maestro nos presentó Viña Almate, Garnachas muy bien elaboradas y con color. Un emprendedor este Alfredo, que guardaba “Cositas” bajo el telón. Sorprendente el Pago de Los Balagueses de Utiel, uno Syrah y otro de Garnacha Tintorera y Merlot, con vida y refugio. Síganlo, pues merece la pena. Victorino con 97 puntos me pone los pelos de punta, por ello me alegre de estrechar la mano al Sr. Eguren, un crack de la vida enológica en este país, que además me hizo cambiar de opinióna la del año pasado.

Bodegas Valserrano siguen apostando por vinos de parcelas y de finca con producciones mimadas en La Rioja y por ello repitian año. La calidad de Alión 2012 y Vega Sicilia 2008 no puede pasar desapercibida, y explicadas de la mano de Begoña, nos enseñaron de nuevo que no existe problema de bodega y si de añadas, pero con un trabajo acorde, se pueden envejecer. Las Uvas Felices son unas de mis favoritas, como las de mis mujeres Idoia y La mujer Cañón, ambas inconmensurables de buenas (las mujeres). Rafa y Eva estuvieron muy amables y atendiendo a todo el mundo sin distinción, que maravilla. Además con unos compañeros de al lado magníficos. Ambos son conocidos para mi pues estuve visitando su bodega hace poco. Han sido galardonados por elaborar el mejor vino blanco dulce revelación (Suertes del Marqués). Además, poseen a un gran enólogo en sus filas que ha sido campeón del mundo de cata a ciegas hace muy poco (Roberto Santana). El trabajo de Jonathan García y todo su equipo está dando los frutos necesarios del Valle de La Orotava, que por fin muestra una vida y salud lóngeva.

Desde Ronda visitamos otra vez a Bibi García con sus Cortijos y sus Aguilares (Pinot Noir-Tadeo-distribuciones SOTO), vinos con gran recorrido y guarda; y también los chicos de Sámsara wines, que elaboran diferentes vinos sin comprender cual es el tope que puedan alcanzar…un gran nivel regional.

OTRAS VIDES

……una única decepción….”no nos queda vino, se ha agotado y son las 16pm”. Mejor imposible, pero incomprensible Artadi.

……La sorpresa…….HEREDAD DEL VIEJO IMPERIO HOMENAJE SELECCIÓN - DO Arribes. Unas sensaciones gustativas infinitas.

……Los complementos “da luxe” sin añada y entre muchos otros……Epónimo, Gran Verán Biniagual, Valdrinal, El Picón, Melis, Ygay, Chirel, Ataulfos, La viña de mi madre, Alabaster, El Belisario, Ferratus Sensaciones, Gramona Enoteca, Ignios Listán Negro, Vidonia, Valderiz Tomas Esteban, Ferrer Bobet Vinyas Viejas, Casa Cera Castaño, Estela de Arrayán, Artuke La Condenada, Trossos blanc, TerrasJR, Couselo Selección, Lan A Mano, Thalarn.

SOBERANÍA

Un salón un poco largo para tan pocas horas donde hablar con la gente, que son personas, no dispensadores de vino. Son viticultores, enólogos y elaboradores de vino, vendedores, distibuidores, familias enteras, generaciones, equipos, no son estatuas, sienten y viven como todos nosotros, público en general. Están delante tuya para expresar lo que más quieren, esas botellas con alma de Peñín, porque sin alma están perdidas. Son vinos premiados sin dinero de por medio, sin pactos o alianzas, con nobleza, porque sentados delante suya, hablan por si mismos, ya sean jóvenes o viejísimos, …..no callan, o a mi me gusta pensar que es así.