III PREMIOS CASTILLA Y LEÓN DE GASTRONOMÍA 2015

La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación destaca al mejor restaurante, cocinero, producto, bodega, jefe de Sala, industria agroalimentaria y revelación gastronómica del pasado año.

Los III Premios Castilla y León de Gastronomía se entregarán en el marco de la programación de Las Edades del Hombre Ya se conocen los ganadores de los III Premios Castilla y León de Gastronomía, tras las reunión del Jurado nombrado por la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación en la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez de Valladolid el pasado sábado. Se decidió por unanimidad conceder los siguientes premios en las siete categorías creadas:

Mejor restaurante de Castilla y León 2015: Víctor Gutiérrez, Salamanca

Mejor cocinero de Castilla y León 2015: Miguel Ángel de la Cruz, del restaurante La Botica de Matapozuelos, Valladolid.

Mejor producto agroalimentario de Castilla y León 2015: Morcilla por un tubo. Morcillas de Villada, Palencia. 

Mejor bodega de Castilla y León 2015: Raúl Pérez. Salas de Barrios, León.

Mejor industria agroalimentaria de Castilla y León 2015: Santa Teresa, Ávila.

Mejor jefe de sala de Castilla y León 2015: Pablo Martín, del restaurante Cándido, Segovia.

Revelación gastronómica de Castilla y León 2015: Granja Cantagrullas, Ramiro, Valladolid.

Los miembros de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación hicieron llegar sus propuestas argumentadas para cada una de las categorías desde el pasado mes de diciembre al Jurado, cuyos miembros tuvieron en cuenta para elegir a los ganadores el apoyo que éstos prestan a la gastronomía y productos de Castilla y León, su compromiso con esta tierra y su apuesta por la investigación, la innovación y la creatividad.

El Jurado de estos I Premios Castilla y León de Gastronomía ha estado compuesto por los siguientes miembros de la Academia: Nieves Caballero (El Norte de Castilla), Fernando Lázaro (El Mundo Valladolid), y los académicos:.Elena González-Santacana, Fernando Franco Jubete, Gabriel Argumosa, Julio Valles y Santiago de Castro, estos últimos actuando como presidente y secretario del Jurado, respectivamente.

Los III Premios Castilla y León de Gastronomía se entregarán en el marco de la celebración de las Edades del Hombre. Consisten en un diploma y acreditación para cada uno de los premiados. Los galardones pretenden ser un estímulo y un reconocimiento a los trabajos más destacados de cada año de empresas, cocineros, equipos de restauración, bodegas y el resto de personas que desarrollan su labor en un sector clave para el turismo y la economía de Castilla y León.

Más información sobre los premiados en

http://www.gastronomiacyl.com/blog/entry/iii-premios-castilla-y-leon-de-gastronomia-2015

Copyright Gabriel Argumosa