Cata de txakolís · 4 de octubre · viernes
`Ardovino´ candidato a `Wine Blogger 2013 awards´.
El 4 de octubre hemos celebrado la cata de txakolís 2012, en el caserío de Aitor Gárate en Izurtza, un lugar privilegiado a los pies del macizo de Urkiola, rodeado de naturaleza, belleza, tranquilidad y cielo abierto ... donde elaboran el mejor pan y queso de Euskadi.
Puntuamos de la siguiente manera la fase visual. olfativa y gustativa :
Los vinos han sido una sorpresa, pero allí están presentes, los pesos pesados del txakolí bizkaíno, como Mendraka, Itsasmendi, el 7, Gorka Izaguirre, Artizar, Señorío de Otxaran, Doniene de Bakio, ... etc
Como solemos hacer habitualmente, proponemos un vino `testigo´, verdejo, viura o chardonnay ... que nos hace afinar aún más el gusto y el olfato, como convendría en este caso, pero decidimos dejarlo para el final, con una joya de Penedés, en formato mágnum que trajo Helios y un albariño que nos ofreció Aitor ... ( este fin de semana, crónica completa )
La jornada se presentaba con lluvia intermitente y cielo plomizo con bastantes nubes. En la cita de Izurtza nos reunimos:
Amaia y Aitor, como anfitriones, Carlos Giraldo, Irene García, Aitor Payo, Helios, Mari Jose y Javier Calzada.
Juntamos 12 vinos, desde los más punteros y reconocidos, hasta txakolí elaborado artesanalmente en casa ...
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anonimo
Que tarde más buena que pasamos todos allí, catando txakolis y diferentes productos
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anonimo
Ya te digo---ese pil pil era maravilloso...igual que el grupo de cata que hemos formado...pese a aquien pese!!
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No te tenía yo a ti "localizado". Soy más de "restaurantes" que de vinos y seguro que por eso no te había leído. Ahora ya no te me "escapas". :-)
Como habrás podido comprobar, por aquí no esperes demasiados "aplausos" hablando de txakoli, somos muy "demócratas" pero "para lo que queremos". Y que conste, por si lo lee alguien, que lo digo "sin acritud". Mira que descubrí el Otxaran en un restaurante de Bilbo hace un par de años y eso que soy de Laudio y debería tenerlo localizado.
El sábado lo bebí en el Bascook, hacía mucho que no lo bebía, me parece un excelente vino y como comenté un tanto "olvidado" y superado, al menos mediáticamente por otros txakolis bizkainos.
Ya veo que a ciegas fue el mejor.
Ya veo que os cuidáis estupendamente. -
Gracias a que sigo la pista de Gastiola he descubierto tu fabuloso articulo de la cata de Txakolis, y del día tan bueno al rededor de una buena mesa y mejor compañía. Mila esker ardovino.