Conozco a Raúl Alexandre desde que era pinche con su madre, antes que fuera profesional de la cocina, pues era de los que iba a Ca Sento cuando su padre, Sento, atendía las mesas y su madre, Mari, en la cocina le daba las primeras instrucciones; era un bar de la zona del puerto (más bien de las vías de tren que pasaban por la calle maderas) pero que tenía un material increíble.
Mara Funes.
Un cuadro de la huerta Antes de iniciar la crónica de nuestra última visita no puedo ni debo dejar de hacer una introducción a Ca Pepico con imágenes que os puedan transmitir la serena y calida belleza de este precioso escenario gastronómico en plena huerta de Valencia.
Mara Funes.
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