Torre de Oña Reserva 2007
Torre de Oña Reserva 2007
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,70%
Varietales:
Tempranillo con un pequeño porcentaje de Mazuelo (5 %), de los viñedos ubicados en las parcelas Altos Vallecilla, Calvo y Camino de la Iglesia situadas junto a la bodega de Torre de Oña.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.24
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,3
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ELABORACIÓN
El ciclo vegetativo y la maduración se desarrollaron lentamente, permitiendo una vendimia pausada y muy selectiva, recolectando uvas de una gran calidad, gracias también a unos rendimientos moderados. La recolección manual se realizó, parcela a parcela, recogiéndose la uva en función de la evolución de la maduración de cada viñedo, consiguiéndose así que la mayor parte de la uva entrara en bodega en su punto óptimo de madurez, con una sanidad excelente y con un buen equilibrio de grado acidez y polifenoles, características ideales para unos mostos de una gran expresividad aromática. La uva se recolectó en cajas de 400 kg, transportándose a bodega en plataformas refrigeradas donde permaneció hasta alcanzar los 4°C. A continuación las uvas fueron despalilladas y estrujadas y se encubaron en depósitos de acero inoxidable durante 3 días a un a temperatura inferior a 12°C para conseguir una maceración prefermentativa en frío que ayudase a resaltar las características de la uva. La fermentación alcohólica se realizó durante 15 días a temperatura controlada de 27°C. El 51% del coupage de este vino realizó la fermentación maloláctica en barrica de roble francés y americano nuevo, con un battonage semanal durante el tiempo que ha durado este proceso (46 días). El resto del vino realizó la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable durante 34 días con movimiento de lías cada 15 días. 21 meses de crianza en barricas de roble francés (68,8%), caucásico (20,8%) y americano el resto. Durante este tiempo se trasegó tres veces por el método tradicional de barrica a barrica, realizándose el coupage final en febrero del 2010.
MARIDAJE
Ideal para acompañar con todo tipo de asados, carnes rojas, y quesos tanto curados como semicurados.
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Opiniones de Torre de Oña Reserva
OPINIONES
66

Color rojo picota, capa media, limpio y brillante. A diferencia de la mayoria de foreros, ribete color teja con predominancia de ocres. Lágrima densa y ligeramente tintada.

En nariz es especiado, con notas a pimiento, floral, fruta madura, almendruco, clavo, cafe, regaliz, moras.

En boca tiene una entrada potente donde destaca inicialmente la ácidez, pero al tercer trago ya se torna muy pulido, suave, con los taninos bien integrados y con un posgusto largo y especiado. Un gran vino.

Presenta un color bastante subido de tono, picota oscuro, muy oscuro, lo que le hace parecer negro en el centro de la copa. De capa media o media-alta. Brillante. Con menisco de tonos de frambuesa, rosáceos, con reflejos granate y síntomas inequívocos de juventud. De lágrima densa, glicérica y lenta en su caída por la copa. Una visual muy seria que le da empaque al vino ya desde el primer momento.

Nariz muy riojana (Rioja alavesa), desde el principio. Inicialmente, cuando se abre el vino (cosa que me ocurrió hace más de una hora), predominan las notas de crianza, caracterizadas por la presencia de cueros y algunas especias sobre un fondo fresco de fruta roja madura. Con el paso del tiempo y la aireación, la fruta comienza a tornarse negra, con abundantes notas de frutas como el arándano o la mora, adornadas con notorios apuntes de crianza, muy finos y bien engarzados con la fruta, en forma de notas de coco, torrefactos y matices balsámicos de regaliz negro. Notas lácteas de yogur de frutas del bosque. Una nariz muy interesante. Seria, fragante (con recuerdos de violeta), compleja, moderna a la vez que clásica y enteramente riojana.

Boca sabrosa, vinosa, con bastante cuerpo. Con presencia de fruta negra madura y matices de crianza, en forma de especias y torrefactos. Muy fresco, con notas de fruta roja ácida y refrescante y cierto matiz ligerísimamente amargo que se suma gratamente a la frescura. De textura aterciopelado, con taninos presentes, firmes, que le aportan una estructura excelente. Final de longitud media con recuerdos de hoja de té verde (curiosamente, una nota herbácea el final de boca que no he encontrado ni por asomo en la fase olfativa).

Le espera muy buen futuro. Con un par de años de botella se hará muy grande.

Botella de corte clásico, con el anagrama de la bodega impreso en el misma, con etiqueta de corte y colores clásicos y apagados, destacando el rojo de la añada, con capsula elegante negra, con banda roja, contra etiqueta poco específica. Tapón de corcho natural de buena calidad encerado

color rojo picota brillantes de capa media-alta, con ribetes granas tirando a tejas.

Rioja clásico de libro a primer golpe, frutos rojos en licor y confitados, cerezas, moras..., con leves toques especiados, vainillas, pimientas, canela, con ligeros toques lácteos, y aparición de algún tostado medio.

A primer golpe seguimos con la tipicidad riojana.

De ataque fresco, vino y amplio, dotado de buena acidez, con paso elegante, amplio y potente, donde destacan las frutas rojas licorosa y especiadas, pimentas, cacaos y cueros, parece que tenga más grado del que figura en la etiquetas. Destacada astringencia.

Pos gusto medio largo.

En general bastante redondo, pero destacaría, una destacada presencia de la acidez y del grado

Por un problema técnico ayer no pude disfrutar de la virtual con todos los amigos de Verema (maldita ADSL) pero si pude disfrutar con mi pareja de este buen vino. Ya que no pude poco a poco ir colgando impresiones aquí van todas juntas:

Vino que presenta un bonito color rojo picota de capa media-alta, con el ribete granatoso, lágrima densa, limpio y brillante.
En nariz presenta una intensidad media-alta, potente, varietal, con la fruta roja madura en primer plano pero dominado por notas lácticas y de bollería (croisant de mantequilla), con un fondo especiado y algo balsámico, todo muy integrado, de calidad y evolutivo.
En boca se muestra intenso, graso, con cuerpo, elegante a la vez que integrado y evolutivo, frutal de nuevo, con buen recorrido y marcado retronasal a tostados.

Excelente, ha ofrecido lo que se cabía esperar de él. Rico y potente, le espera una buena guarda por delante. Casi se terminó la botella con la cena, embutido ibérico y queso.
Para repetir.

Presentacion de la botella de corte moderno y simple. Corcho de buena calidad. Presentacion muy atractiva y llamativa sin caer en estridencias. Enhorabuena.

V: Rojo picota capa media con tonos brillantes. Limpio y muy denso. Reflejos ocres muy elegantes. Lagrima muy densa y algo tintada.

O: Muy intenso ya en copa parada. Mucha pasteleria, vahinilla y especias. Orejones, melocoton de viña, ciruela en sazón y mucha mineralidad. Canela y menta. Chocolate negro. Muy complejo en conjunto.

G: Entrada tenue con una acidez algo fuerte. Puede ser por el mazuelo...Regusto muy agradable y largo. El segundo trago ya es más amable. Retrogusto muy mineral y delicado.
En conjunto un vino muy redondo con fuerza y caracter propio. Un acierto seguro.

Color rojo picota de capa media-alta, con ribete rosáceo y con una lágrima fina y densa.

En nariz impresiona por su intensidad, fruta madura del bosque, tostados y sensaciones frescas del balsámico.

En boca tiene un ataque potente, con cierto amargor que combina con una buena acidez y las notas tostadas que siguen apareciendo. Sin embargo, no llego a percibir esa intensidad frutal que me anticipaban los aromas y quizá un tiempo en botella se lo proporcione.

En cualquier caso, un vino recomendable y para disfrutar.

Vino de la cata virtual de comienzos del verano.
En fase visual es rojo picota granatoso de capa media y destellos brillantes. El color es muy atractivo. Lágrima abundante pero sin teñir demasiado la copa.
En nariz sorprende, aunque la visual me ha hecho pensar en algo más fresco y frutal, he encontrado mucha fruta madura y notas de madera antigua y ahumados.
En boca no ha defraudado esa madurez que se le preveía. Entrada potente con buena intensidad y muy pocas notas de astringencia. Ligeras notas lácteas en boca. Recorrido medio y persistencia también media.
Un buen vino. Me lo apunto para seguirlo.

Color rojo cereza, capa media, vivo, limpio. Ribete grana.

Tipicidad y elegancia. Muy tempranillo y muy Rioja. Fruta negra muy madura sobre un fondo especiado, ahumado, notas licorosas. Notas de sotobosque y balsámicas también.

En boca me ha gustado bastante. Potente, muy buena acidez, algo astringente todavía, cuerpo medio, fácil de beber, equilibrado y sin aristas. Post gusto bastante largo, dejando recuerdos de la barrica.

Acompañó bien un lomo adobado casero

Creo que un par de añitos en botella pueden sentarle estupendamente. Para mí, un señor rioja bien hecho, más bien clásico pero elegante y con toques de modernidad.

Cereza con menisco grana de capa media.

Nariz muy “rioja”: esos licorcitos de rojas, esa calidez, esas maderitas, esas especias… Percibo también algún golpecillo herbáceo. Sale cacao, salen flores... Carmín de labios, mantequilla.

Buen comportamiento en boca. Cuerpo medio. Sedoso, amplio. Herbáceo, alcohólico, cálido, menos goloso de lo que apuntaba la nariz. Incisivo, penetrante, quiere llegar a la úvula muy rápido y no se regodea en el paladar.

Es como su etiqueta: clásico en evolución.

VISUAL
Color picota oscuro con ribete violáceo, capa alta (más de lo usual en un Rioja), opaco. Lágrima densa, lenta, que tinta la copa.
OLFATIVA
Buena intensidad aromática, fruta madura, especias (vainilla, pimienta), tostados, cuero, notas licorosas, gran complejidad con acusada evolución durante la cata. A copa vacía predominan toques lácteos.
GUSTATIVA
Goloso, ligeramente tánico, buena acidez, buen paso de boca, posgusto prolongado. Final con predominio de toques lácteos; un gran vino que ganará en botella.

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