Torre de Oña Reserva 2007
Vino Torre de Oña Reserva 2007
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,70%
Varietales:
Tempranillo con un pequeño porcentaje de Mazuelo (5 %), de los viñedos ubicados en las parcelas Altos Vallecilla, Calvo y Camino de la Iglesia situadas junto a la bodega de Torre de Oña.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.24
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,3
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ELABORACIÓN
El ciclo vegetativo y la maduración se desarrollaron lentamente, permitiendo una vendimia pausada y muy selectiva, recolectando uvas de una gran calidad, gracias también a unos rendimientos moderados. La recolección manual se realizó, parcela a parcela, recogiéndose la uva en función de la evolución de la maduración de cada viñedo, consiguiéndose así que la mayor parte de la uva entrara en bodega en su punto óptimo de madurez, con una sanidad excelente y con un buen equilibrio de grado acidez y polifenoles, características ideales para unos mostos de una gran expresividad aromática. La uva se recolectó en cajas de 400 kg, transportándose a bodega en plataformas refrigeradas donde permaneció hasta alcanzar los 4°C. A continuación las uvas fueron despalilladas y estrujadas y se encubaron en depósitos de acero inoxidable durante 3 días a un a temperatura inferior a 12°C para conseguir una maceración prefermentativa en frío que ayudase a resaltar las características de la uva. La fermentación alcohólica se realizó durante 15 días a temperatura controlada de 27°C. El 51% del coupage de este vino realizó la fermentación maloláctica en barrica de roble francés y americano nuevo, con un battonage semanal durante el tiempo que ha durado este proceso (46 días). El resto del vino realizó la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable durante 34 días con movimiento de lías cada 15 días. 21 meses de crianza en barricas de roble francés (68,8%), caucásico (20,8%) y americano el resto. Durante este tiempo se trasegó tres veces por el método tradicional de barrica a barrica, realizándose el coupage final en febrero del 2010.
MARIDAJE
Ideal para acompañar con todo tipo de asados, carnes rojas, y quesos tanto curados como semicurados.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Torre de Oña Reserva
OPINIONES
66

Botella bordelesa con el escudo de la bodega grabado en la parte superior delantera.

Etiquetado clásico/moderno de este vino con muy poca información sobre el mismo salvo la legalmente exigible.

Cápsula negra correcta con el nombre de la bodega.

Corcho de gran calidad, longitud media, aguanta perfectamente el sacacorchos de dos tiempos, apenas bañado en vino rojo granate oscuro por el interior, ni medio milímetro está bañado y estaba la botella al menos 8-9 años acostada en la vinoteca. Huele muy bien.

Sacado de vinoteca a 14ºC, atemperado en copas amplias Lehmann Jamesse Grand Rouge y decantado la mayor parte.

Visual

Picota oscuro con tonos cereza, de capa media-alta, ribete levemente atejado-transparente como corresponde a un Reserva de 14 años aunque esperaba aún un atejado más marcado, limpio, salvo algo de poso en el final y el parte de las paredes de la botella, brillante y de bonita lágrima, fina, de lenta caída.

Gran aspecto, buena presentación y muy buen corcho. (9,1)

Nariz

A 17-18ºC.

De notable intensidad a fruta negra y roja bastante madura (en sazón), flores azules ya también algo maduras, especias dulces, resina de pino, laurel, pimienta negra, vainilla, clavo, coco, un buen punto mineral de grafito y mina de lápiz, balsámico-mentolados muy interesantes que le aportan mucha frescura, herbáceos, monte bajo, tabaco rubio, cacao, chocolate negro, un toque de incienso, finas maderas de gran calidad, un puntito cremoso y amielado, leve algarroba y uva pasificada.

Intensidad elevada, mucha complejidad, equilibrio e integración dan como resultado una nariz fantástica. (9,25)

Boca

A 18-20ºC.

Ataque frutalmente maduro, sabroso, seco, carnoso, jugoso y de gran volumen, amplio en boca, fresco, con buena acidez, un vino de muy buena densidad, con mucha enjundia, cuerpo notable y muy buena estructura a pesar de tener ya 14 años.

El paso por boca es poderoso pero, a la vez, fino, envolvente, equilibrado, elegante a más no poder, aterciopelado, seda pura, bien integrado, con unos taninos con nervio pero perfectamente ensamblados ya en el conjunto, fundentes, redondos, dulces y pulidos pero conservando su punch.

El final es de gran longitud, con fruta negra madura levemente amargosa, toques de cacao, chocolate negro, especias, mentolados, tabaco rubio y de pipa y un fondo tostado y balsámico de maderas de gran calidad que deja como resultado un postgusto y retronasal fenomenales.

Gran boca la de este vino a sus 14 años. Lleva ya unos años, pero sigue en el cénit de su vida y en el óptimo de madurez que todo buen Reserva riojano que se precia ha de lograr alcanzar con una crianza en botella de más de 10 años en óptimas condiciones de conservación. Puede vivir todavía 4-5 años más pero creo que en torno a los 14-15 años es cuando uno debe plantearse empezar a abrir estos vinos (y si es con 10 tampoco pasa nada). (9,35)

Ha maridado fantásticamente con un excelente arroz de secreto ibérico con verduras y champiñones.

Su PVP normal actualmente ronda los 15-16€ aunque, en su día, costaba unos 12-13€ y en ofertas, otras añadas pueden conseguirse por entre 10-13€. Excelente RCP para lo que ofrece.

  • Torre de Oña Reserva 2007, DO Ca Rioja

    Torre de Oña Reserva 2007, DO Ca Rioja

  • Arroz de secreto ibérico con verduras y champiñones

    Arroz de secreto ibérico con verduras y champiñones

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  • Torre de Oña Reserva 2007, DO Ca Rioja

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    Torre de Oña Reserva 2007, DO Ca Rioja

Pero es que está setenta mil millones de veces mejor que la otra vez. Hay un equilibrio perfecto de los terciarios; el clavo con el cedro, la canela con la pimienta... intensidad, ahumados y moras. Elegancia en boca, con tanicidad sentida, especias dulces (clavo a punta pala), acidez final de futuro.

Color cereza picota de borde anaranjado, buen brillo y lágrima fina y transparente, glicérica.

Aroma fino y complejo, sin mucha intensidad más allá de las especias dulces (clavo, canela...) y maderas tipo cedro, notas de alcohol dulce, de tabaco rubio, de planta de regaliz, pasas...

En boca es equilibrado, poco frutal, cuerpo medio y de acidez marcadamente riojana, postgusto amaderado y tanino secante, elegante conjunto.

Enmarcada etiqueta moderna que ensalza su imagen de reserva elegante. Pero no está en su momento, le falta intensidad, algo de fruta y expresividad. La madera y lo relativo a ella, gana.

Después de un asado, creo que su maridaje correcto es un estofado de caza.

Picota oscuro con ribete granate a la vista.
Mucha intensidad aromática. Comienza con aromas terciarios: canela, vanilla y especias, y luego aparece fruta madura, moras.
En boca tiene una entrada agradable, cuerpo medio, buena acidez y taninos dulces. Postgusto medio-largo en el que vuelven las especias.
Muy rico

Rojo cereza de ribete granate y de capa media-alta.

Nariz media que de inicio aporta un toque metalico que recuerda a la sangre (algo ferrico) que rapidamente desaparece dejando paso a notas a fruta negra, especias dulces como la canela y diversos recuerdos tostados incluidas reminiscecias a pan tostado.

Entrada fresca con cuerpo y anchura. Tanino marcado pero dulce, acidez apropiada, fruta negra, tostados y especias de nuevo. Café con leche y algunas notas vegetales frescas. Final medio.

Rojo picota con ribete granatoso, capa media alta.

Inicialmente la nariz es algo cerrada (desván) al abrirse ese muestra terroso, la fruta más madura que el 2005, pimienta, toques minerales y un claro deje de café.

En boca tiene mucho más peso que el 2005, con más fruta, un tanino más marcado, final amargoso y menos largo que el 2005.

En este vino se aprecia un cambio de estilo respecto al anterior, posiblemente derivado de la selección de parcelas. Mejor nariz pero en boca se pierde elegancia en busca de potencia.

Picota tomada con ribete ocre. Capa media-alta.

Nariz muy "Rioja Reserva", con su madera omnipresente, sus vainillas, pimienta, regaliz, café, tierra mojada... Danza por ahí un aromilla de laca de uñas.

En boca la entrada es rugosa, secante, ácida, concentrada. En el paso el vino se va apaciguando. La madera está otra vez ahí, en primer plano, y detrás de ella unas cerecillas sorprendentemente vivas.

No es mi tipo. Creo que ganará con el tiempo, aunque lo cierto es que me gustó más en la virtual de hace un año.

A la vista se muestra con un color picota media alta, apreciándose unos destellos y ribetes de colores atejados. Presenta una capa media alta y una lágrima media en velocidad y anchura.

En la nariz se presenta con una intensidad de tipo también de media a alta, con sus detalles frutales de tipo roja, detalles de la madera y alguna percepción de tipo lácteos, chocolate y especiados.

En la boca se muestra con paso agradable, sabroso, con unos taninos presentes y agradables, bastante redondo y equilibrado, curtidos y final de tipo media larga.
En conjunto, un buen vino que me ha gustado, con la idea de rioja con reserva.

Botella con el dibujo de la casa y con eso solo algo tristona.
Contraetiqueta con nula información.

Mejor el contenido que le continente.

Rojo picota con ribete granate, lagrima mediana y teñida.
Nariz frutal, fresca, matices de resinas y después moka.
En boca es recio, fuerte, astringente, con entrada aguda, paso potente y pleno, muy clásico, mucha madera y frutas rojas maduras, conjuntado pero rotundo.
Posgusto larguísimo y carnoso también con dominio de la madera y regaliz.

Cereza con capa media-alta , sin ribete, espejo limpio y sin lagrima.
Nariz media con frutas rojas maduras en primer plano, de fondo especies (pimienta, vainilla, regaliz) y un fondo algo tostado
Paso por boca con cuerpo medio , sabor intenso frutal , taninos domados y un postgusto ligeramente lacteo y persistente con toque dulzon

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