Vino Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Première Trie Moelleux 1989

Ambarino de leves irisaciones doradas. Desde el inicio muestra un perfil de hidrocarburos muy elegante combinado con aromas de flores blancas, nardos y azahar, anisados, lavanda, piedra, hierbabuena, ciertos matices cítricos y de jengibre. Nariz muy limpia con dejes de manzanas asadas y siempre con ese perfil de hidrocarburos junto con los aromas florares y de ramillete de flores secas. La boca es maravillosa, de tacto cremoso con una acidez perfecta que le da viveza y largura en el paso fresco sin dejar de tener sabores levemente amargosos (manzana verde) y melosos al mismo tiempo. Posgusto cítrico, de frutas blancas desecadas y por vía retronasal salen notas de pétalos de rosa marchita dejando un carácter muy floral. Un vino muy largo, elegante, femenino y gratificante en cada sorbo que das. Al final hay recuerdos calizos y de la serie vegetal evolucionada sobre notitas cítricas y de hierbas aromáticas secas. Un vino espectacular, a medio camino entre un vino dulce y seco, combinando ambas sensaciones en todo el proceso de la cata.

oro viejo, limpio y brillante con lagrima lenta circular.
Nariz potente con miel, cera , flores y frutas blancas.
paso por boca con buen cuerpo, equilibrado entre la acidez y el dulzor. Llena la boca y tardar en irse.
Elegante

Color oro viejo. Las primeras sensaciones en nariz son algo maderosas, para dar paso a toques de miel ligera, matices cítricos, algo de fruta con hueso y sensaciones minerales. En boca resulta amargoso, ataca con bastante intensidad el desarrollo es fluido aunque el vino resulta untuoso, dulzor apenas perceptible, equilibrado con la acidez, largo y seductor. Es tal el equilibrio que apenas parece un vino dulce...