Al tomar este vino te puede entrar una sensación de enfado realmente importante ya que como elaborador siempre nos gustaría hacer un vino así, pero como no podemos, sólo nos queda el poder disfrutarlo. Aparte de Chambord, Chenonceaux y demás intereses turísticos, el Valle del Loire nos ofrece unas joyas como los vinos que elabora Huet, expresión de la chenín en su máximo apogeo, con un color dorado bonito, limpio, con nariz intensa, compleja, con gama aromática que va desde un inicio más floral hasta matices amielados, almibar, fruta pasificada, ligeros toques lácticos y grasos, mentolados, y más y más durante horas. ¿Y esa mineralidad tan apabullante? Magnífico. En la boca, redondo, acidez y alcohol magníficamente equilibrados, persistente, profundo, denso. Una maravilla de vino al que le queda una buena vida todavía por delante. Chapeau!!

Amarillo intenso con ribete dorado. Limpio y brillante.
Nariz de gran complejidad, donde a las primeras notas florales se le aunan apuntes cítricos, amielados, dejes de fruta amarilla de hueso madura y buenas sensaciones parafinadas. Rastros de mineral blanco.
La boca es sedosa, plena de sensaciones. Una acidez ejemplar hace circular el vino midiendo adecuadamente su tiempo. A su paso se van desgranando las notas aparecidas en nariz y la mineralidad se hace algo más patente. La materia es excelente. Largo recorrido final y enorme persistencia. Para soñar.