Le Haut Lieu 1997
Vino Le Haut Lieu 1997
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
100% Chenin Blanc. 35ha Arcillo-calcareas y en pendientes sobre el Cisse.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
fermentación a bajas temperatura en cubas de roble y inoxidable, no malolactiaca ni chaptalización. elaboración tradicional.16 meses en barricas de varios vinos y filtra.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
VER MÁS
Opiniones de Le Haut Lieu
OPINIONES
2

Amarillo pajido, reflejos dorados y aspecto algo glicérido.
Aroma de buena intensidad aunque no explosivo. Inicialmente dominado por tonos florales -lirios blancos-, y fondo mineral -piedras mojadas. Evolucina hacia aromas de fruta carnosa blanca -pera conference, algo de manzana-, de alta intensidad, y posteriormente aparecen amielados y un muy evidente fondo mineral. Siempre con un constante de pera. Todo el conjunto con gran complejidad, elegancia y buena intensidad.
En boca resulta graso, con volumen, con la clara sensación de estar ante un vino importante. Buena acidez que lo hace fresco y equilibrando su lado dulce. Redondo, equilibrado y con una gran estructura. Paso muy elegante donde se van repitiendo las sensaciones olfativas pero aquí envueltas en un conjunto de mineralidad. Final, largo, persistente con una ligera astringencia que no molesta y marcado por la seda.

De color dorado-pajizo.

En nariz presenta notas de florales, leves amielados, aceituna verde, membrillo, herbaceos, y bastante pera. Complejo y con profundidad.

En boca tiene volumen y largo recorrido, elegante a pesar de ser un pelín astringente en el final. Gran acidez. Gran equilibrio en general. Una delicia.

Decantado una hora antes. Catado en copas "Riesling" y overture magnum, siendo ambas bastante óptimas.
Temperatura: 10-12º.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar