Vino Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Première Trie Moelleux 1989: Un vino muy largo, elegante, femenino y gratificante en cada sorbo que das.


Ambarino de leves irisaciones doradas. Desde el inicio muestra un perfil de hidrocarburos muy elegante combinado con aromas de flores blancas, nardos y azahar, anisados, lavanda, piedra, hierbabuena, ciertos matices cítricos y de jengibre. Nariz muy limpia con dejes de manzanas asadas y siempre con ese perfil de hidrocarburos junto con los aromas florares y de ramillete de flores secas. La boca es maravillosa, de tacto cremoso con una acidez perfecta que le da viveza y largura en el paso fresco sin dejar de tener sabores levemente amargosos (manzana verde) y melosos al mismo tiempo. Posgusto cítrico, de frutas blancas desecadas y por vía retronasal salen notas de pétalos de rosa marchita dejando un carácter muy floral. Un vino muy largo, elegante, femenino y gratificante en cada sorbo que das. Al final hay recuerdos calizos y de la serie vegetal evolucionada sobre notitas cítricas y de hierbas aromáticas secas. Un vino espectacular, a medio camino entre un vino dulce y seco, combinando ambas sensaciones en todo el proceso de la cata.

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