Saque este vino de la cava, para hacer sitio a un Viñas de Gain 2006, ya que dudaba si lo habia tenido bien conservado siempre desde que lo adquiri.

Visual: Picota Oscuro, cordon cardenalicio, ribete anaranjado, capa media-alta, lagrima lenta y densa, brillante y opaco.

Olfativa: Olor a lacteos, sobre todo vainilla, frutas en compota, tostados de la madera...

Gustativa: Le noto una acidez elevada al principio, al agitarlo en boca "licor de cerezas", vino de recorrido largo y retrogusto a lacteos y torrefactos de cafe con leche.
Evoluciona siendo secante en boca, y teniendo notas mas afrutadas y golosas.
Termina siendo un vino suave, redondo y sedodo en boca.

LA EVOLUCION SORPRENDENTE
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A las tres horas, sigue evolucionando en la copa, olor muy pronunciado y agradable a vainilla "delicia aromatica en nariz".

En cuanto al sabor, a perdido cualquier nota astrigente o secante, y sigue siendo largo, pero con una golosidad extraordinaria, a quedado sedoso en boca y redondo en cuanto a acidez y alcohol se refiere.

P.D.:Que curiosa la vida de un vino, que recien abierto parezca que no vale, que mejore con el tiempo y termine siendo una maravilla.
Este vino me a encantado, me queda una botella, la cual guardare con cariño y mimo, para alguna ocasion muy especial.