Cepa Gavilan 2004
Cepa Gavilan 2004
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
tinta fina
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.08
/
85
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,7
ELABORACIÓN
tinto con crianza en madera.
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Opiniones de Cepa Gavilan
OPINIONES
4

Botella bordelesa, etiqueta muy simple, contraetiqueta con información de vinificación.
Color rojo granate, capa media alta, menisco malva anaranjado, lágrima muy abundante.
En nariz fruta roja, abundancia de especiados, algún balsámico.
En boca me llama la atención la acidez que presenta, exenta de agrsividad pero que me sugiere años por delante y qeu todavía debe afinarse un poco más en botella.
Buen posgusto.
16,15€ en restaurante.

Probado en su añada de 2003, me pareció un vino muy bueno, teniendo en cuenta su precio. Esta botella, sin embargo, me decepcionó. Es muy posible que el vino no estruviera bien conservado en la tienda donde lo compré, color cereza, muy atejado y evolucionado para su edad, aromas muy reducidos con notas claras de cuero y pelo de perro mojado, ceras y una fruta escasísima. En boca la evolución negativa se manifiesta más. Como digo, lo más probable es que esta botella no tuviera las condiciones óptimas de conservación, pues como han señalado otros foreros en anteriores comentarios, el 2003 que probé se caracterizaba por una muy buena conjunción de fruta y madera y elegantes tostados de la barrica, con un paso muy bueno y buena acidez. En fin, una pena, aunque lo sigo considerando un vino muy recomendable.

Color cereza oscuro.
Aroma de buena intensidad a frutos rojos maduros, toques de cacao y chocolate, regaliz, flores y vainilla.
En boca es fresco y frutal, paso de boca bastante agradable, aunque de cuerpo medio, taninos dulces, retronasal frutal y con toques de regaliz, final con persistencia.
Un buen vino sin ninguna duda para los 7 € que cuesta, hecho para el consumo de tipo medio-bajo en Restaurantes. El corcho un 7,5

Cereza intenso, borde violeta.
fruta madura,toques tostados,ahumados.
carnoso,con fruta,redondo bien ensamblado con la madera, listo para tomar.

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