De color picota con riebete granate de buena capa, limpio y brillante.

Nariz de buena intensidad y complejidad con notas terciarias en primer término, tabacos, especias, recuerdos a café, balsámicos y envulura de frutos negros del bosque. 

En boca tacto sedoso, estructurado, amplio, con muy buena acidez que acompaña un paso complejo con la crianza presente en fase de integración, amplio, equilibrado, sabroso y de muy buena persistencia. Complejo retrogusto con notas de regaliz, cacao y maderas finas.

El vino muestra un color rojo picota muy cubierto.

En nariz es potente, entre la fruta y la madera.
Destacan las frutas negras maduras y sazonadas, como la mora, la ciruela negra, el arándano y un toque de compota de cereza.
Tiene vainilla en rama, cacao, un sutil ahumado, tostados y especias dulces como el clavo y la nuez moscada, eucalipto, regaliz.

Muy largo y persistente, el chocolate negro, las especias y la fruta negra.

Vista
Presenta un color rojo granate de intensidad alta, con aspecto limpio y brillante.

En nariz muestra una intensidad media alta, con aromas de frutos  negros, entre los que destacan la ciruelas, los arándanos y las moras. Se perciben también notas de panadería y un marcado perfil especiado, con recuerdos de canela, clavo de olor, cardamomo y pimienta, además de matices de chocolate negro.

En boca es envolvente, redondo y bien estructurado. Presenta taninos firmes y una acidez viva que aporta frescura y equilibrio. Aparecen notas minerales, de chocolate, eucalipto y regaliz, con un final intenso, complejo y persistente.

Vinos tintos de color rojo picota con una capa alta, limpio y brillante con una nariz intensa destacando la fruta negra a ciruela madura, notas de vainilla, chocolate, regaliz, cardamomo, pimienta negra, café, balsámico eucalipto, notas cárnicas tiene una boca sedosa con buena acidez y un tanino presente pero bien integrado con una retro a vainilla

Aspecto visual:

En la copa presenta un color rojo granate intenso de capa alta. Es un vino limpio, brillante y con una gran densidad que ya visualmente demuestra su estructura y concentración.

Fase olfativa (Nariz):

La nariz es de intensidad alta y de una complejidad espectacular. Destacan los frutos negros maduros (mora negra y zarzamora) combinados con notas especiadas muy elegantes de pimienta y cardamomo. Debido a su excelente crianza, aparecen aromas terciarios maravillosos como el café, chocolate, tabaco, regaliz e incluso toques de tinta china, todo ello refrescado por un elegante fondo balsámico de eucalipto.

Fase gustativa (Boca):

En boca es un vino con mucho cuerpo, sabroso y con una estructura imponente. A pesar de su potencia, los taninos son maduros, de gran calidad y están muy redondos. La acidez media-alta está perfectamente equilibrada, manteniendo el vino fresco y evitando que sea pesado. El final es muy largo y persistente, dejando en el postgusto (retronasal) recuerdos de chocolate negro, grafito y regaliz.

Color: Rojo picota intenso con reflejos granate, de capa alta, limpio y brillante.

Nariz: Compleja y elegante, con aromas de fruta negra madura, tabaco, cacao y café, acompañados de notas balsámicas, especias dulces y un sutil fondo de madera bien integrada.

Boca: Potente y estructurado, con taninos maduros de textura sedosa y una acidez que aporta equilibrio. Final largo y profundo, con recuerdos de regaliz, chocolate negro y especias.

Granate, capa alta.
Intensidad alta, con aromas a mora negra, tabaco, eucalipto, chocolate.
Seco, en boca se aprecian unos taninos potentes muy redondos, con una acidez media/alta. Muy equilibrado y sabroso en boca.
Retronasal: chocolate, balsámicos, regaliz, pimienta negra.

En la escala de Johnson me bebería un palet!
#PanelVeremaAlicante

herbáceo, balsámico, ciruela madura. Raspón.
Tiene tanino pero equilibrado.
Chocolate.
Se mastica.

Nombre comercial: Viña Pedrosa Crianza
Bodega: Bodegas Hermanos Pérez Pascuas
Añada: 2023 (La etiqueta frontal indica 2023, mientras que la contraetiqueta corresponde a una impresión de la añada 2021.)
Zona: D.O. Ribera del Duero
Color rojo granate, de capa alta, limpio y brillante.
La nariz ofrece una gran complejidad. Aparecen notas de pimienta y cardamomo, acompañadas por café, tinta china, mora y zarzamora. Todo ello se completa con recuerdos de tabaco y un elegante fondo balsámico que aporta profundidad.
En boca muestra cuerpo, buena estructura y un tanino maduro de gran calidad. La acidez mantiene el equilibrio y la frescura, mientras que un ligero amargor alarga el recorrido. El final es muy persistente, con recuerdos de regaliz, grafito y chocolate negro. Un vino con capacidad para evolucionar durante muchos años.
Potencial de guarda: Entre 4 y 6 años, desarrollando aromas terciarios de cuero, trufa, sotobosque, cacao y tabaco.
Maridaje: Lechazo asado, cochinillo, carnes rojas, caza mayor, estofados, quesos curados, jamón ibérico y platos con setas.