Viña Pedrosa Crianza 2023
Aspecto visual:
En la copa presenta un color rojo granate intenso de capa alta. Es un vino limpio, brillante y con una gran densidad que ya visualmente demuestra su estructura y concentración.
Fase olfativa (Nariz):
La nariz es de intensidad alta y de una complejidad espectacular. Destacan los frutos negros maduros (mora negra y zarzamora) combinados con notas especiadas muy elegantes de pimienta y cardamomo. Debido a su excelente crianza, aparecen aromas terciarios maravillosos como el café, chocolate, tabaco, regaliz e incluso toques de tinta china, todo ello refrescado por un elegante fondo balsámico de eucalipto.
Fase gustativa (Boca):
En boca es un vino con mucho cuerpo, sabroso y con una estructura imponente. A pesar de su potencia, los taninos son maduros, de gran calidad y están muy redondos. La acidez media-alta está perfectamente equilibrada, manteniendo el vino fresco y evitando que sea pesado. El final es muy largo y persistente, dejando en el postgusto (retronasal) recuerdos de chocolate negro, grafito y regaliz.