Chateau Mouton Rothschild 1990
Vino Chateau Mouton Rothschild 1990
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
12,50%
Precio aproximado
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.15
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
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Opiniones de Chateau Mouton Rothschild
OPINIONES
2

Botella de buena presencia, con la cápsula impecable, aunque con la etiqueta algo deteriorada. Magnífico corcho, flexible y bien inflado. Tintado en su totalidad.

Abierto 30' antes y degustado a lo largo de dos horas. Sin decantar.

Visual: Rojo terroso, con menisco cobrizo y ribete anaranjado con reflejos ambarinos. Capa 1/2-1/2-alta. Limpísimo, con presencia de mínimos precipitados de mínino tamaño que no exigen decantación. Brillante. Apenas sin lágrima.

Olfativa: Impresionante. Recien abierto da un ligero tufo reductivo que es, incluso, elegante, asemejado al foie-gras, y que desparece a los 5 minutos escasos. Iniciales sensaciones de fruta roja -siempre presente- y aromas florales de violeta. Las mismas dejan paso a un trasfondo de maderas nobles, matorral, castañas, carbón y humo. A copa movida aparecen los tostados, las matices vegetales, fúngicos, las notas sanguinolentas y los espaciados de clavo, comino y anises. Una nariz inmensa y con una paleta de registros interminable, quizá la más completa que recuerde. Todo ello en el marco de una distinción ciertamente difícil de superar.

Gustativa: Si la elegancia ya había sido el signo distintivo en nariz, la misma se hace presente de nuevo en boca, con una entrada dócil y enormente placentera, que se confirma en su paso por boca. El mismo se hace interminable, pudiendo jugar con el vino hasta el extremo. Los taninos dulces, su extraordinaria acidez y la integración de la madera invitan a seguir disfrutando del mismo, el cual se muestra en todo punto dócil, modulado, señorial. Se repiten, casi paso por paso, las notas ya expresadas en nariz. La fruta roja, confitura, patina de licor, trazas vegetales, hongos y tierra húmeda... Con un par de grados más aparecen las notas especiadas, con singular presencia de la pimienta negra, las notas de cuadra, tinta china y de cuero. Final en el que reaparece la fruta acompañada de registros dulces de crema y canela... Impresionante.

Un vino espectacular que, en una de sus grandes cosechas, debe ubicarse, con merecimiento, en el olimpo de los más grandes. Por fin, un premier cru classè... Un sueño más cumplido, esperemos cumplir más.

125 e.

Charles inspected the bottle showing the Francis Bacon painting on the label. Decanted about 15 minutes before I first tasted it. Dark strawberry red with a very faint pink rim. An unmistakeable pencil box and hint of sous bois aromas, with sweet fruit and a dash of bell pepper. Initially, a slightly sweet entry onto the palate of refined and well balanced red fruit with cleansing acidity in the background. The length was long and satisfying. After about 30 minutes, the tannins began to emerge slowly and by the end of the meal they are noticeable but fine and elegant. A classy wine that is not a blockbuster but undoubtedly provided us both with pleasure. A lovely luncheon claret and it paired beautifully with the rib of Angus beef cooked medium rare.

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