Baron Philippe 2001
Vino Baron Philippe 2001
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Sèmillon, Muscadelle, Sauvignon blanc (Desconozco % coupage)
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.15
/
86
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Elaborado a partir de uvas botritizadas. Vendimia en varias pasadas.
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Opiniones de Baron Philippe
OPINIONES
2

Amarillo oro , denso y de aspecto untuoso. Limpio y brillante. lagrima coerta y densa.
Nariz de intensidad media con albaricoques, miel, cera de abeja , albaricoques.No evoluciona en nariz, se mantiene constante con los mismos aromas .
paso por boca dulce , con una buena acidez que todavia le da frescura. El final no es amrgoso , pero es corto, excesivamente corto. Se acompaño con foie , pero no potencio ni se integro con el sabor de la comida. Aunque fuera una muy buena ñada en lña zona, no sé si el vino no la tuvo buena o ha sido la botella. En cualquier caso muy lejos de un buen Sauternnes.

Amarillo oro con reflejos ligeramente verdosos muy brillante y denso.
Nariz intensa, donde destacan las notas de botritis, albaricoque, manzana asada, miel, dulce de membrillo. Aunque las diversas capas aromáticas no están muy bien integradas, resulta agradable.
En boca está un tanto deslavazado, con un ataque dulce, una acidez presente pero poco integrada y un final amargoso excesivamente duro. Los sabores van un poco cada uno por su lado. Posgusto y recorrido medio. No desagrada, pero está muy lejos de lo que debe ser un buen Sauternes.
Esperaba más de éste vino por la añada (grande en Sauternes-Barsac) y también por el elaborador, sin embargo no me ha convencido de todo.

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