Descomunal

Botella de buena presencia, con la cápsula impecable, aunque con la etiqueta algo deteriorada. Magnífico corcho, flexible y bien inflado. Tintado en su totalidad.

Abierto 30' antes y degustado a lo largo de dos horas. Sin decantar.

Visual: Rojo terroso, con menisco cobrizo y ribete anaranjado con reflejos ambarinos. Capa 1/2-1/2-alta. Limpísimo, con presencia de mínimos precipitados de mínino tamaño que no exigen decantación. Brillante. Apenas sin lágrima.

Olfativa: Impresionante. Recien abierto da un ligero tufo reductivo que es, incluso, elegante, asemejado al foie-gras, y que desparece a los 5 minutos escasos. Iniciales sensaciones de fruta roja -siempre presente- y aromas florales de violeta. Las mismas dejan paso a un trasfondo de maderas nobles, matorral, castañas, carbón y humo. A copa movida aparecen los tostados, las matices vegetales, fúngicos, las notas sanguinolentas y los espaciados de clavo, comino y anises. Una nariz inmensa y con una paleta de registros interminable, quizá la más completa que recuerde. Todo ello en el marco de una distinción ciertamente difícil de superar.

Gustativa: Si la elegancia ya había sido el signo distintivo en nariz, la misma se hace presente de nuevo en boca, con una entrada dócil y enormente placentera, que se confirma en su paso por boca. El mismo se hace interminable, pudiendo jugar con el vino hasta el extremo. Los taninos dulces, su extraordinaria acidez y la integración de la madera invitan a seguir disfrutando del mismo, el cual se muestra en todo punto dócil, modulado, señorial. Se repiten, casi paso por paso, las notas ya expresadas en nariz. La fruta roja, confitura, patina de licor, trazas vegetales, hongos y tierra húmeda... Con un par de grados más aparecen las notas especiadas, con singular presencia de la pimienta negra, las notas de cuadra, tinta china y de cuero. Final en el que reaparece la fruta acompañada de registros dulces de crema y canela... Impresionante.

Un vino espectacular que, en una de sus grandes cosechas, debe ubicarse, con merecimiento, en el olimpo de los más grandes. Por fin, un premier cru classè... Un sueño más cumplido, esperemos cumplir más.

125 e.