Esencia Garnacha Syrah 2020
Esencia Garnacha Syrah 2020
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Garnacha, Syrah,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.54
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
¿Buscas este vino?
Ahora puedes comprarlo en la tienda de la bodega
ELABORACIÓN
Seleccionan cuidadosamente las uvas en su punto óptimo de maduración y las vendimian de noche. La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y proceden al despalillado y estrujado. Aplican CO2 líquido a -30°C para enfriar la vendimia en línea a 10°C. Maceramos 4 días a 12°C con remontados abundantes y una vez iniciada la fermentación, dejan subir a 26°C la temperatura durante más de 15 días. Seleccionan las levaduras que usan. Microxigenan los vinos para estabilizar el color y realizan la maloláctica en depositos con la selección de cultivos de bacterias lácticas. Vinifican por separado las dos variedades y hacen el coupage antes del embotellado, después de envejecer como mínimo 14 meses en barricas de roble francés nuevas de primer uso.
MARIDAJE
Ideal para maridar con pato confitado, carnes rojas y de caza mayor.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
VER MÁS
Opiniones de Esencia Garnacha Syrah
OPINIONES
5

De color picota con ribete granate, capa media-alta

La nariz es de buena intensidad, frutas del bosque, sotobosque, especias y crianza integrada

En boca tiene buena entrada, untuoso, tanino pulido, fruta y crianza integradas, crianza presente y buena persistencia. Retrogusto de chocolate con frutos rojos.

Color picota de capa alta, joven, turbio, terroso.

Intensidad media en nariz, con aromas que recuerdan a fruta ácida, ahumados, tarta de queso con mermelada, y balsámicos.

Buen ataque en boca, algo secante. Joven, pero con presencia de la madera. Buena acidez, con chicha. Persistencia media, con retro a fruta ácida negra y flores.

De color rojo picota. Capa media alta.

En nariz frutas roja, ciruela, frutas de hueso. Ligera presencia de notas a plátano. Madera bien integrada, notas especiadas.

En boca buen ataque, intenso, algo alcohólico con taninos y acidez muy equilibrados, redondo. Vienen notas a regaliz con retrogusto a chocolates, toffee. Persistente. 

Un vino muy bien hecho.

 

 

Visual - rubí de capa media
Olfativa - licoroso, regaliz, montebajo
Gustativa - es intenso, pero final no muy largo, en el retrogusto da chocolate


Un vino bien hecho, pero ha sido muy difícil identificar las variedades y de qué zona proviene este vino.

Color picota intenso, brillante y capa media

En nariz aromas frutales complejos con la presencia de frutas rojas muy maduras compotadas, frutas de hueso como albaricoques, sutiles toques a  plátano, resaltado y envuelto con toques especiados y  fina madera.

Boca con buena entrada, complejo y armonioso. Taninos bien domados acompañadas de una fresca acidez que realza el paso por boca. Vuelven a aparecer los frutos rojos impregnando el paladar. Notas  balsámicas con toques a regaliz, cedro, chocolate, toffee y especias. Retrogusto largo y persistente con una estructura fina, elegante y golosamente afrutado

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar