Vegamar Selección Merlot 2016
Vegamar Selección Merlot 2016
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Merlot
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.82
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Seleccionamos las mejores uvas de Merlot maduras de nuestros pagos y las vendimiamos por la noche para aprovechar el frescor y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. Disponemos de remolques tolva que van directamente de la viña a la bodega. La vendimia se recibe durante toda la noche en la bodega y procedemos al despalillado y estrujado. Aplicamos CO2 líquido a -30ºC para enfriar la vendimia en línea a 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto. Maceramos 3 días a 12ºC con remontados abundantes y una vez iniciada la fermentación dejamos subir a 28ºC la temperatura para obtener el color y agotar el azúcar. Utilizamos nuestra selección de levaduras. Microxigenamos los vinos para estabilizar el color y realizamos la maloláctica en depósitos con nuestra selección de cultivos de bacterias lácticas.
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Opiniones de Vegamar Selección Merlot
OPINIONES
5

El vino Vegamar Selección Merlot 2016 presenta un bonito color rojo picota de capa media.
En nariz es muy aromático, tiene notas de fruta roja y negra con un toque de toffee y ciertas notas ahumadas.
La entrada en boca es buena, fresca, con notas que recuerdan a nata. Los tostados que presentan marcan una crianza en madera bien proporcionada.

De color rojo cereza, capa media y ribete azulado.
En nariz hay fruta roja y negra, lácteos, tostados, aromas que recuerdan a las golosinas y especias.
En boca muestra una buena acidez, es fresco y tiene fruta. Los tostados y aromas que proceden de la crianza son buenos.

Es de un color picota granatoso y de capa media.
Fragante, notas lácteas, mokas, café, fruta roja en confitura, golosinas, toque vegetal.

En boca prosigue con la línea marcada en nariz, palpas la moka y los tostados junto con la fruta confitada, pese a ello es rápido y grácil, final con verdor.

Color picota granatoso de capa media.
En nariz, notas de fruta roja y negra acompañada de sensaciones tostadas, ahumadas y recuerdos a café y lácteos.
En boca tiene buen ataque, acidez correcta y crianza demasiado presente, los tostados y ahumados marcan su paso y el final es de media longitud.

Vino con una capa baja y brillante de color rojo cereza. Desprende aromas a fruta madura roja mezclada con los dulzones de la madera, además podemos notar toques a café con leche, son aromas muy cremosos. La fruta madura roja junto a la madera, aparecen también en boca muy bien equilibradas con la acidez, es un vino refrescante y poco astringente.

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